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日本最狂新潟酒之陣！本陣再開！
★日本酒藏之冠：新潟★ 新潟是著名的雪場，也因氣候與地形的關係成為好米、好水的豐饒之地總是與美酒息息相關，魚米之鄉新潟以90家酒藏目前位居日本酒藏之冠(酒藏=釀酒廠)，同時新潟也是在全國新酒評比中多次獲得金獎的清酒王國。新潟的雪量與氣溫低，讓釀酒時的氣候之下酵母發酵速度也相較之下緩慢，讓酒香更加細膩，加上融雪成為伏流軟水，讓酒體更加輕盈爽口，加上新潟主要使用酒米風格酒質乾淨、香氣清新。細膩清爽的口感跟低酒精濃度好入口的淡麗辛口風格新潟清酒也一度在日本酒市場成為主流。近幾年新潟酒的特色也從早期的淡麗辛口到近年的百花齊放，近年大受歡迎的多家酒造：高千代酒造、阿部酒造、加茂錦酒造、八海醸造、白瀧酒造…等。不僅僅是淡麗辛口、新派的果香與濃郁口感都讓人十分著迷。高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造★酒之陣相隔四年再次舉辦★本月的主角「新潟酒之陣」作為日本酒藏之冠的新潟縣從2004年開始在早春舉辦的「新潟酒之陣」近年逐漸已經成為日本酒界的年度大型盛事，從地方型活動到愛酒人必去的盛典，一年比一年盛大，近年最高入場人次超過十四萬。 ★酒之陣2023★ 今年新潟縣內高達80藏參加，登記產出的酒品超過500款。想要全部喝過一輪絕對要帶著決心與毅力(?)還有縝密的計畫。預售票因應疫情有分為指定座席或者沒有座位的票券，單日也有入場上限。每一屆的規則不同，大家出發之前記得先上新潟県酒造組合的網站確認喔，舉辦的時間通常會是3月初春，小編也預計明年開團帶大家一起出發！新潟県酒造組合新潟県酒造組合新潟県酒造組合新潟県酒造組合SAKEMARU特派員表示新潟酒之陣2023因疫情的關係暫停4年、人數跟活動方式也因應防疫有所調整，但身為清酒王國最強清酒活動依舊不減瘋狂XD，除了眾多全國排名前段班品質與各種有趣的產品輩出，小酒造也品質提升，特派員最愛是武藏野酒造 ＆ 金升酒造 ，有機會到新潟周遭也不妨嘗試看看喔：）金升酒造金升酒造金升酒造金升酒造直飛新潟的飛機目前也開航囉，虎航目前最便宜14000左右可以直飛，午去晚回時間還算不錯，當然也可以坐到東京再轉搭JR到新潟，時間比較充裕的朋友也可以安排到越後湯澤享受溫泉與滑雪行程之後再衝新潟酒の陣。如果3月來不及參加新潟酒の陣也沒關係～到新潟隨時有得喝！位於新潟駅、越後湯沢駅、長岡駅都有分店的「ぽんしゅ館」也蒐羅了上百款新潟酒投幣機，500円可以喝到5杯(有些會超過一枚代幣，以現場標示為準)，除了清酒之外燒酎、果實酒也都有，小編跟朋友曾經挑戰從頭喝到尾…花了三天。挑戰完可以現買自己喜歡的日本酒回國！
日本最狂新潟酒之陣！本陣再開！
★日本酒藏之冠：新潟★ 新潟是著名的雪場，也因氣候與地形的關係成為好米、好水的豐饒之地總是與美酒息息相關，魚米之鄉新潟以90家酒藏目前位居日本酒藏之冠(酒藏=釀酒廠)，同時新潟也是在全國新酒評比中多次獲得金獎的清酒王國。新潟的雪量與氣溫低，讓釀酒時的氣候之下酵母發酵速度也相較之下緩慢，讓酒香更加細膩，加上融雪成為伏流軟水，讓酒體更加輕盈爽口，加上新潟主要使用酒米風格酒質乾淨、香氣清新。細膩清爽的口感跟低酒精濃度好入口的淡麗辛口風格新潟清酒也一度在日本酒市場成為主流。近幾年新潟酒的特色也從早期的淡麗辛口到近年的百花齊放，近年大受歡迎的多家酒造：高千代酒造、阿部酒造、加茂錦酒造、八海醸造、白瀧酒造…等。不僅僅是淡麗辛口、新派的果香與濃郁口感都讓人十分著迷。高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造高千代酒造阿部酒造加茂錦酒造八海醸造白瀧酒造★酒之陣相隔四年再次舉辦★本月的主角「新潟酒之陣」作為日本酒藏之冠的新潟縣從2004年開始在早春舉辦的「新潟酒之陣」近年逐漸已經成為日本酒界的年度大型盛事，從地方型活動到愛酒人必去的盛典，一年比一年盛大，近年最高入場人次超過十四萬。 ★酒之陣2023★ 今年新潟縣內高達80藏參加，登記產出的酒品超過500款。想要全部喝過一輪絕對要帶著決心與毅力(?)還有縝密的計畫。預售票因應疫情有分為指定座席或者沒有座位的票券，單日也有入場上限。每一屆的規則不同，大家出發之前記得先上新潟県酒造組合的網站確認喔，舉辦的時間通常會是3月初春，小編也預計明年開團帶大家一起出發！新潟県酒造組合新潟県酒造組合新潟県酒造組合新潟県酒造組合SAKEMARU特派員表示新潟酒之陣2023因疫情的關係暫停4年、人數跟活動方式也因應防疫有所調整，但身為清酒王國最強清酒活動依舊不減瘋狂XD，除了眾多全國排名前段班品質與各種有趣的產品輩出，小酒造也品質提升，特派員最愛是武藏野酒造 ＆ 金升酒造 ，有機會到新潟周遭也不妨嘗試看看喔：）金升酒造金升酒造金升酒造金升酒造直飛新潟的飛機目前也開航囉，虎航目前最便宜14000左右可以直飛，午去晚回時間還算不錯，當然也可以坐到東京再轉搭JR到新潟，時間比較充裕的朋友也可以安排到越後湯澤享受溫泉與滑雪行程之後再衝新潟酒の陣。如果3月來不及參加新潟酒の陣也沒關係～到新潟隨時有得喝！位於新潟駅、越後湯沢駅、長岡駅都有分店的「ぽんしゅ館」也蒐羅了上百款新潟酒投幣機，500円可以喝到5杯(有些會超過一枚代幣，以現場標示為準)，除了清酒之外燒酎、果實酒也都有，小編跟朋友曾經挑戰從頭喝到尾…花了三天。挑戰完可以現買自己喜歡的日本酒回國！
【野村壽司 X SAKEMARU】 鮨 野村Ｘ山名酒造「千歲」餐酒會
返璞歸真，感受大自然的魔法專注食材與職人實力的真實美味近幾年酒界反璞歸真掀起了自然酒的熱潮，SAKEMARU的合作夥伴「山名酒造」也傾盡藏人之力挑戰，誕生了一系列挑戰古式釀造的作品，很榮幸這次與連續連續五年得到米其林指南一星的江戶前壽司「鮨野村」於10/31攜手舉辦餐酒會。鮨野村Sushi Nomura連續五年獲得米其林一星的鮨野村，來台超過10年的料理長野村先生專注於江戶前壽司，用料、水、米都以日本材料為主體，對食材的了解絕對不在話下，師傅細心的挑出魚片中的細刺與精心料理、熟成，展現對食材掌控的魔法。赤醋與白醋的獨家配方，在鮨野村對米飯的講究與調味，米飯絕對不僅僅是生魚片容器，而是料理呈現時不可分離的完全體。在鮨野村可以滿足你對壽司的期待，讓客人露出滿足的笑容離開餐廳也是野村師傅在料理的生涯中不斷追求的功課。兵庫縣 – 山名酒造山名酒造創業於江戶享保元年，至今超過306年歷史，也是兵庫丹波市最歷史悠久的酒造。杜氏 青木卓夫さん，是著名的丹波杜氏，也是在清酒界中風評充滿著「極具個性、想法特別、能創造出非凡清酒」的評價，杜氏的全身心的投入，也體現在酒造交出的作品中，酒造堅持採用傳統手工的「槽搾り」方式而不用機械高壓榨取酒液，讓酒液口感輕柔平衡，近幾年更是返璞歸真，復刻江戸時代純粹的釀造技術、使用無農薬栽培的九米進行低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒。創造出脂粉未施卻魅力十足的風味。料理長 野村裕二さん杜氏 青木卓夫さん伯樂與千里馬之於野村師傅與『千歲』深受野村師傅與太一社長喜愛的千歲系列，源自於酒造江戶時期的銘柄「千歳」，歷經上百年之後再度復活！酒如其名，是返璞歸真重現江戶時期釀酒手法的系列，全系列採用「生酛」亟需經驗與時間的釀造方式，搭配有機農法栽培的在地兵庫山田錦，並採用木桶仕込，讓酒液帶有木質調的溫柔香氣，復刻江戸時代純粹的釀造技術、無農薬、低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒，搭配上野村師傅的料理會迸發出什麼火花呢？活動資訊午宴10/31(一) 鮨 野村 10品餐點 ＆ 山名酒造系列5款日本酒 活動詳情活動時間：10/31(一) 12:00-14:00活動地點：鮨 野村 のむら 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號餐酒費：月配會員獨享 $3500 // 非會員 $4000限定名額：10位 (依報名繳費順序保留名額）報名方式：Facebook粉絲團//Line訊息預約、電話預約02-27000903 山名酒造系列酒款：★未滿十八歲謝絕參加＆禁止飲酒★嚴禁酒駕，請搭乘大眾運輸工具前往
【野村壽司 X SAKEMARU】 鮨 野村Ｘ山名酒造「千歲」餐酒會
返璞歸真，感受大自然的魔法專注食材與職人實力的真實美味近幾年酒界反璞歸真掀起了自然酒的熱潮，SAKEMARU的合作夥伴「山名酒造」也傾盡藏人之力挑戰，誕生了一系列挑戰古式釀造的作品，很榮幸這次與連續連續五年得到米其林指南一星的江戶前壽司「鮨野村」於10/31攜手舉辦餐酒會。鮨野村Sushi Nomura連續五年獲得米其林一星的鮨野村，來台超過10年的料理長野村先生專注於江戶前壽司，用料、水、米都以日本材料為主體，對食材的了解絕對不在話下，師傅細心的挑出魚片中的細刺與精心料理、熟成，展現對食材掌控的魔法。赤醋與白醋的獨家配方，在鮨野村對米飯的講究與調味，米飯絕對不僅僅是生魚片容器，而是料理呈現時不可分離的完全體。在鮨野村可以滿足你對壽司的期待，讓客人露出滿足的笑容離開餐廳也是野村師傅在料理的生涯中不斷追求的功課。兵庫縣 – 山名酒造山名酒造創業於江戶享保元年，至今超過306年歷史，也是兵庫丹波市最歷史悠久的酒造。杜氏 青木卓夫さん，是著名的丹波杜氏，也是在清酒界中風評充滿著「極具個性、想法特別、能創造出非凡清酒」的評價，杜氏的全身心的投入，也體現在酒造交出的作品中，酒造堅持採用傳統手工的「槽搾り」方式而不用機械高壓榨取酒液，讓酒液口感輕柔平衡，近幾年更是返璞歸真，復刻江戸時代純粹的釀造技術、使用無農薬栽培的九米進行低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒。創造出脂粉未施卻魅力十足的風味。料理長 野村裕二さん杜氏 青木卓夫さん伯樂與千里馬之於野村師傅與『千歲』深受野村師傅與太一社長喜愛的千歲系列，源自於酒造江戶時期的銘柄「千歳」，歷經上百年之後再度復活！酒如其名，是返璞歸真重現江戶時期釀酒手法的系列，全系列採用「生酛」亟需經驗與時間的釀造方式，搭配有機農法栽培的在地兵庫山田錦，並採用木桶仕込，讓酒液帶有木質調的溫柔香氣，復刻江戸時代純粹的釀造技術、無農薬、低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒，搭配上野村師傅的料理會迸發出什麼火花呢？活動資訊午宴10/31(一) 鮨 野村 10品餐點 ＆ 山名酒造系列5款日本酒 活動詳情活動時間：10/31(一) 12:00-14:00活動地點：鮨 野村 のむら 台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號餐酒費：月配會員獨享 $3500 // 非會員 $4000限定名額：10位 (依報名繳費順序保留名額）報名方式：Facebook粉絲團//Line訊息預約、電話預約02-27000903 山名酒造系列酒款：★未滿十八歲謝絕參加＆禁止飲酒★嚴禁酒駕，請搭乘大眾運輸工具前往
【日本酒之日】9/30-10/2限定加碼抽！
【日本酒之日】 屬於日本酒愛好者們的日子來了！十月是豐收的季節也被稱作神無月，神明們聚集在出雲國(島根縣)的出雲大社開會的日子，一起享用豐收的供品與御神酒、一邊討論人類的命運、緣分與民生香川之事，民眾會將清酒供奉給神明，並祈求豐收國泰民安。10/1則是日本酒釀造年度的『元旦』也是各家酒造釀造新酒的月份，各酒造會在這天將清酒供奉給神明祈求一整年的釀造安全、換上新的杉玉、開始新酒的釀造！日本酒之日的也漸漸的變成日本酒界的一大盛事。日本酒之日加碼！#禁止浪費#理性飲酒
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【徵才計畫】Sakemaru客戶服務專員
你喜歡日本酒嗎？ 歡迎加入我們的團隊 熱情招募想傳遞日本酒文化的夥伴!!! SAKEMARU的使命就是將品飲日本酒變成很平易近人的日常。我們提供的不只是價格合理的美味日本酒，更希望大家能更靠近日本酒文化。在新加坡我們是最受歡迎的清酒訂閱社群服務，在台灣也是受到許多日本酒愛好者的狂熱支持！經過五年的會員經營與酒吧營運，我們強力需要新血加入！ 我們想找的人不一定要擁有唎酒師的資格 只要你(妳)有一顆熱愛清酒的心具備英文溝通能力不畏懼與客人溝通 都歡迎加入SAKEMARU～ 我們提供舞台讓您來發揮！超級歡迎①熱愛日本酒以及日本文化的人 ②擁有英語溝通能力(讀/寫需能溝通)加入我們，一同挑戰新事業的版圖！新加坡與台灣都是你的伸展台。 誠徵喜愛清酒的Sakemaru客戶服務專員■工作內容： 1.線上客戶服務，主要為EMAIL/LINE/Facebook，對應客戶為新加坡＆台灣區域。 2.簡易的會計庶務 3.庫存管理與盤點 4.簡易圖文設計 5.行銷活動支援 6.每月進貨出貨■工作待遇：三萬元 出差外派 ：無需出差 上班時段 ：9:30-18:30 休假制度 ：按照國定假日見紅就休 到職時間 ：隨時■公司福利： 1. 1年1次加薪機會(依年度績效與老闆面談後決定，機會是靠自己爭取的啊啊啊) 2. 年終獎金:1個月 3. 業績獎金:依每月目標達成率 4. 休假/年假皆依照勞基法 5. 員工購物優惠 6....
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【會員品項更新】2021年12月份會員新品發表！
【2021年12月份會員酒發表！】符合年末氣氛的會員酒來喇～天氣開始變涼了，適合溫著喝的品項也都到位啦！純米大吟釀：高千代酒造純米大吟釀：高千代酒造純米大吟釀：高千代酒造擁有150年歷史的高千代酒造，使用承襲古法的吟釀釀造手法，以名山百選的巻磯山系伏流水進行釀製，得意的扁平精米處理酒米方式與酒造堅持的希少米種「一本〆」酒米近期更與各縣市限定酒米進行混釀，並多以無調整生原酒的姿態出荷，每款皆不容錯過。純米吟釀：佐賀-東鶴酒造純米吟釀：佐賀-東鶴酒造純米吟釀：佐賀-東鶴酒造東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造， 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後，回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。也因體認到自家酒造的規模並無法支援自己同時釀造很多種不同的清酒，便開始專注於純米等級的清酒。野中先生表示：雖然我們能夠釀造的清酒等極有限，但我們可以專注於追求釀造出這個等級中最好的清酒，讓我們的堅持能夠透過每一瓶使用本地原料且小心翼翼釀造出來的東鶴清酒傳達給所有品嘗東鶴清酒的人。純米酒：廣島-天寶一純米酒：廣島-天寶一純米酒：廣島-天寶一來自廣島的天寶一，位於神身側的廣島福山市『神邊』，在最適合釀造御神酒的神邊持續釀造超過100年以上的天寶一也是該地目前唯一的酒造，希望不負「神辺の地酒」之名，帶著成為天下第一至寶的野心釀製出究極の食中酒，以成為和食料理最佳配角為目標的天寶一酒造，創造出來的生酛純米酒從常溫到熱飲下享用美味加倍！★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ ★SAKEMARU月配會員優先品嚐酒款★ 高千代 純米大吟醸 一本〆 秋あがり高千代 純米大吟醸 一本〆 秋あがり高千代 純米大吟醸 一本〆 秋あがり特约店限定酒了解月配方案了解月配方案了解月配方案秋酒冷卸，經過一個夏天熟成後的高千代限定酒。本來冷卸酒是一伙入後熟成的生詰酒為多，這次則為例外的生酒出品。具有高千代特色的濃厚米甜味，口感上柔軟而圓滑。也許是因為生酒的緣故，比起普通的冷卸酒具有更深厚的熟成感，入口中段開始變得俐落，旨味過後是強而有力的切斷感，與醬類食物等濃厚系食材的相性拔群。沒在開玩笑的上好旨味，俐落收尾的秋酒。東鶴 純米吟醸 ほほほ東鶴 純米吟醸 ほほほ東鶴 純米吟醸 ほほほ「ほどよく、ほろよい、ほしの夜」＊開栓注意＊ 了解月配方案了解月配方案了解月配方案2021年東鶴新的挑戰系列！這次執著於易飲上面。希望就算是氣泡酒以外的種類，在夏天也讓人想享用，抱著這樣的想法創造出來的這款「ほほほ」，比起常見的酒精濃度稍微的低了一些，品嚐的同時也能感受到稍縱即逝的餘韻，在夜裡慢慢的、輕輕地品用，正是這樣的印象的一款酒。ほほほ取自酒標上的「ほどよく、ほろよい、ほしの夜」的首文字，音近HoHoHo。令人舌尖發癢的輕微碳酸輕盈感，開瓶時需要留意，不小心瓶蓋就會噴飛！雖然酒精濃度略低，但是口感依舊維持著原酒特有的蓬鬆感。天寶一 生酛 純米 雄町天寶一 生酛 純米 雄町天寶一 生酛 純米 雄町兼具生酛與雄町魅力了解月配方案了解月配方案了解月配方案以成為和食料理最佳配角為目標的天寶一酒造，創造出來的生酛純米酒。生酛的酸度與強烈的味道、濃厚度拉主調，後段卻意外的俐落穩重。口感相當柔和，雄町米的多汁感一散開，入喉便十分輕快。不強調華麗的表現反而使其成為喝不膩的辛口搭餐酒。使用雄町米以生酛方式製造的奢侈的純米酒，具有十分優秀的味道與ＣＰ值。適合搭配水煮魚、野菜、芋、火鍋料理，濃厚系的料理天寶一也能並駕齊驅，在常溫到熱飲下享用美味加倍！
【會員品項更新】2021年12月份會員新品發表！
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【SAKEMARU】週年慶第一波 11%off專場
【SAKEMARU週年慶第一波】 ～11%off～ https://bit.ly/3BxQnOP *各店現貨不盡相同，有特別想了解的品項建議出發前先電洽各門市喔！
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