去年的11月5日，受到綠芽酒藏的邀約，認識了「灘菊」、「來楽」、「雪彥山」、「播州一献」共四家播磨地酒藏，其中以「播州一献」為銘柄的「山陽盃酒造」，七代目社長壺阪雄一在台上賣力介紹的模樣，還在腦海裡清晰可見，但就在3天後，酒藏傳出了遭受火災的事故新聞…
綠芽酒藏致力於推廣日本地酒文化，不僅引進日本各地區性酒藏，也積極在台舉辦品酒會等活動，加強台灣與日本連結。還記得當天四家酒藏裡，僅有「播州一献」的壺阪雄一非東京農業大學畢業，但對於釀酒熱情可看出，絲毫不輸給其他農大杜氏。壺阪雄一提及，「山陽盃酒造」雖地處9成皆是山地的鄉下，但所用酒米僅以兵庫縣山田錦、夢錦、愛山等酒米為主，再加上擁有“香魚”所需的清澈山伏流軟水恩惠，在經由縝密計算酒米吸水量等數據後，誠心釀造出「播州一献」等酒款。
當天所品飲的酒款裡，〈播州一献 愛山 山廃純米〉以愛山酒米，搭配200年前的山廃工法釀造，帶有內斂的花果香氣，溫和酸度，讓人對於山廃酒款的刻板印象稍有改觀。壺阪雄一也建議，推薦以45度左右的溫酒搭配肉類料理一同品嘗最為合適。另款〈播州一献 純米吟醸 ののさん〉則是酒造裡香氣最為明顯，口感柔軟的酒款，與名稱“ののさん（神明觀音）”給予的溫和印象有所呼應。
3天後，擁有近200年歷史，為兵庫縣內景觀形成重要建造物的酒藏傳出火災，雖燒毀了部分建築，但所幸正在釀造新酒的酒藏、麴室、器具等沒有受到災害，也無人傷亡，可謂不幸中的大幸。2019年1月1日，壺阪雄一在社群上公佈酒造重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件，而今年則以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」。不僅如此，剛上市的〈播州一献 純米 超辛口 生〉酒款上也加入了「感謝」標籤，由此可見，小酒藏與大酒藏所面臨危機與感謝的方式大不相同，似乎多了一點溫度與人情味呢！
