【瑞安店】單杯品項發表！(Sept.02)

單杯大進擊

店長Allen跟眾多粉絲們經過百多天的期期盼盼，終於在成為”高端人士”後能正式跟大家宣布，SAKEMARU瑞安店將在9/1解封，有條件開放內用！

接下來如果有新開的單杯，將會以分週的方式直接報給粉絲們來嘗鮮！

《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》

ドロー(DoRo)！抽出你命運的那張卡吧

大倉 8號酵母特別純米初榨生原酒中取

來自奈良県香芝市的大倉本家，其不斷專注在釀造”奇特”風味的酒款，每一款季節酒/實驗酒往往都表現出讓人難以想像的風味

連幾年前代表「七水」來到台灣的小堀先生看到冰箱內有「大倉」，都特別說到大倉本家的藏元杜氏也是酒界極少數的”變態”(指對釀酒執著到極致)😜

這款酒使用現今少見的”協會8號酵母”釀造，所以這次罕見地用較新穎的酒標作呈現，就是塔羅牌中代表力量、正義的8號主牌！呼應酵母強勁的發酵力

《協會8號酵母》1960年被分離出，因為同樣有著發酵力強等等特質，一直被認為是新政6號酵母的變異種，但後來經DNA檢定為野生酵母，由於釀出的酒體酸度及濃度偏重，在當時崇尚淡麗辛口風格的市場被認為其”雜味”較多，所以8號酵母就越來越少被使用。

直到近年”個性派”清酒崛起，8號酵母也被崇尚特殊風格的酒造重新啟用，這款「大倉初榨 8號酵母生原酒中取」雖是特別純米酒，但精米步合仍高達70%，保留雄山錦帶來的扎實酒體，再結合8號酵母帶出的酸度，整體竟有著新鮮、熟成感兼具的風味，非常不可思議！

店內只開一支的超稀有酒款，想喝快來電訂位囉

來電訂位之前請先注意以下事項唷

防疫重點必不可少：

1、座位減少為吧台3位、4人桌、6人桌

2、座位皆用隔板，需要幫忙分菜、分酒請提醒服務人員 (多了很多好吃的呢)

3、營業時間有調整請見最後介紹

4、需做實名制、入店量體溫、手部酒精消毒、全程除品飲用餐時需戴口罩

營業時間更動

瑞安店9月防疫期營業時間

週一~週二：10：30～18：30 (不開放6人桌)

週三~週五：10：30～01：00 (18:30前不開放6人桌)

週六~週日：18：30～01：00

【瑞安店】單杯品項發表！(Sept.02)