【瑞安店】單杯品項發表！(Sept.02)
單杯大進擊
店長Allen跟眾多粉絲們經過百多天的期期盼盼，終於在成為”高端人士”後能正式跟大家宣布，SAKEMARU瑞安店將在9/1解封，有條件開放內用！
接下來如果有新開的單杯，將會以分週的方式直接報給粉絲們來嘗鮮！
《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒！》
ドロー(DoRo)！抽出你命運的那張卡吧
大倉 8號酵母 特別純米 初榨 生原酒 中取
來自奈良県香芝市的大倉本家，其不斷專注在釀造”奇特”風味的酒款，每一款季節酒/實驗酒往往都表現出讓人難以想像的風味
連幾年前代表「七水」來到台灣的小堀先生看到冰箱內有「大倉」，都特別說到大倉本家的藏元杜氏也是酒界極少數的”變態”(指對釀酒執著到極致)😜
這款酒使用現今少見的”協會8號酵母”釀造，所以這次罕見地用較新穎的酒標作呈現，就是塔羅牌中代表力量、正義的8號主牌！呼應酵母強勁的發酵力
《協會8號酵母》1960年被分離出，因為同樣有著發酵力強等等特質，一直被認為是新政6號酵母的變異種，但後來經DNA檢定為野生酵母，由於釀出的酒體酸度及濃度偏重，在當時崇尚淡麗辛口風格的市場被認為其”雜味”較多，所以8號酵母就越來越少被使用。
直到近年”個性派”清酒崛起，8號酵母也被崇尚特殊風格的酒造重新啟用，這款「大倉 初榨 8號酵母 生原酒 中取」雖是特別純米酒，但精米步合仍高達70%，保留雄山錦帶來的扎實酒體，再結合8號酵母帶出的酸度，整體竟有著新鮮、熟成感兼具的風味，非常不可思議！
店內只開一支的超稀有酒款，想喝快來電訂位囉
