圖、文/Rene
霜淇淋和各式酒類是夏季便利商店的主推商品，今年夏季，全家便利商店不只買得到世界啤酒，更有來自日本秋田縣，深受女性喜愛的YOGURSH優格酒在台首度開賣。
「優格酒（ヨーグルトリキュール）」是利口酒（再製酒）的種類之一，以使用含有具整腸、美容等益處乳酸菌的優格，混合燒酎、甘酒等不同差異基底，而區分出不同風味來源的酒款；以風味而言，可分為喝得到米縻口感，以及經過濾而顯得清爽口感兩大類。今年暑假於全家便利商店首賣的「萬作之花YOGURSH優格酒」，則是選用具有“可以喝的點滴”之美稱的甘酒為基礎，再加入含量高達60％優格而製成的優格酒，屬於入口濃稠綿密，喝得到一點點濃濁口感，但風味香氣仍屬清爽風格。
（圖/旭樽國際有限公司提供）
由秋田縣「日の丸醸造株式会社」，嚴選飼育於秋田縣海拔1628公尺高的栗駒高原牛隻所產的牛奶，先經低溫殺菌，再藉由當地溫泉熱能發酵製作成的優格，並與自社釀造的甘酒調和，透過獨特的釀造手法，於優格的酸度、甘酒的甜度、酒精感之間取出平衡，使YOGURSH優格酒具有如起司蛋糕般濃厚的風味，初入口時口感飽滿綿密，接著帶有些許優格乳酸風格，後段並以酒精感減少甜膩感，對於喜愛品嚐優格的酒友，此款優格酒實屬佳作。
（圖/旭樽國際有限公司提供）
近年來，日本流行將優格酒作為基底，加入果汁、氣泡水等飲品調和，甚至是作為沙拉的醬汁替換使用。本次，憑藉著實驗精神，嘗試將此款酒精濃度僅8%，同時無保存期限的優格酒與其他飲品調配，作為酒友們的品飲參考。
搭配氣泡水
由於不愛吃優格的朋友眾多，但卻想要喝喝看優格酒，因此根據這點期待，特別將風味較為濃厚的優格酒，添入適當的氣泡水調和，完成後的“優格氣泡酒”於舌尖增加了氣泡的刺激感，帶來更為易飲的清爽口感。如此一來不僅減少濃厚風格，也讓不愛優格或牛奶的朋友能直通喉嚨。
搭配檸檬紅茶
冰箱裡恰巧有知名品牌的檸檬紅茶，與優格酒一同調和後，透過紅茶的稀釋讓優格酒降低濃厚飽滿感，接著檸檬顯著的酸甜與優格的乳酸恰巧搭配合適，“檸檬紅茶優格酒”不僅多了一點檸檬清香，層次也更為豐富。
除了上述嘗試，也再推薦可嘗試與薑汁汽水、蘇打汽水、可樂、牛奶等飲品調和，甚至是放入台灣盛產的芒果丁等其他水果丁一起享用，也能充滿品飲樂趣！此外，台灣也另有「snowdrop」、「乳牛優格酒」、「KUMAMON熊本熊特濃球磨優格酒」等不同風格可選擇。這個夏天，就讓我們一起來“調“健康又好喝的美肌優格酒吧！
同場加映
大木代吉本店的自然鄉椪柑優格酒 http://bit.ly/2oq4Ht1 這瓶店長超級推薦的喔！超少量補貨了！
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