Establish 1875
鏡山酒造於 1875 年成立，受到許多人的喜愛。然而，酒造經過了漫長的歷史在2000年9月結束。而六年後的2007年2月，在政府與市民的通力合作之下，小江戶鏡山酒造株式會社在川越市再次開業。酒造每天都在努力生產並進步。近年來，酒造被電視、報紙等媒體爭相報導
酒造於2007年2月1日開業，釀酒師每天 24 小時不間斷地管理清酒，就像在撫養自己的孩子一樣。小江戶鏡山酒造繼承了歷史悠久的清酒「鏡山」的傳統，以求知的精神釀造符合時代潮流的口味。
堅持
酒造從不妥協，杜氏每天 24 小時不間斷地管理，就像在撫養自己的孩子一樣，不眠不休。他們繼承了歷史悠久的清酒「鏡山」的傳統、杜氏、優質酒米、酵母和愛酒的精神，以求知的精神釀造符合時代潮流的口味。
獲獎經歷
全国新酒鑑評会金賞受賞蔵
米
使用奧秩父山塊種植優質酒米
水
使用奧秩父山塊涼爽豐富的地下水
技術
繼承「鏡山」南部風格的傳統和技術，以求知的精神釀造符合時代潮流的口味
心
成為川越市的地方酒，我們每天都在努力精進技術和生產
