
峰乃白梅為新潟縣內第二老的酒藏,與其餘兩酒藏共同被稱作「越後三梅」,具有將近400年的歷史,是座落於越後平野角田山的山腳下,歷經400年歷史持續釀造的酒造。從前在江戶時代,曾向提供百俵救濟米(被傳為米百俵的逸話)而廣為人知的越後三根山藩獻酒,進入平成後被謳歌為越後三梅,作為地酒而受歡迎。



堅持
為了一反近年來人氣低迷,以往以淡麗辛口聞名的新瀉地酒也以芳醇旨口為核心,挑戰不同的日本酒釀造。在廣袤的田野與山海間,在大自然間尋覓著古法與新技術的碰撞。
獲獎經歷
・全國新酒鑑評會 平成25/26/27酒造年度連續三年金賞
・關東信越國稅局酒類鑑評會 平成26/26酒造年度吟釀部門・純米部門連續兩年優秀賞W
・SAKE COMPETITION 2019 GOLD MEDAL


