瀧自慢酒造位在三重縣與奈良縣之間的伊賀盆地中。 該地區因伊賀忍者而廣為人知,擁有豐富的自然資源,酒造附近有日本瀑布百選之一,國家公園「赤目四十八瀧」。 受惠於極大溫差的氣候及品質優良的水,伊賀地區盛產品質優良的米,同時也是名酒的產地。 伊賀的酒是廣為當地居民所喜愛的產品,這點從當地驚人的日本酒銷售量可見一斑。 「在一天的結束時,果然還是不能沒有這個酒啊!」聽到顧客們這樣說的時候感到非常高興,我們今年也會繼續努力製作美味的酒!!
COMMITMENT
酒的味道是由米、水的品質還有酒藏對於釀酒的態度決定的。 瀧自慢,以伊賀盆地的山田錦為中心,佐以「平成名水百選」中的赤目四十八瀧潛流水,並以不對品質妥協的心態來釀造。 在嚴冬中開始以秒單位的洗米作業,使用容易管理的小容器,加上大型冷蔵庫來儲藏日本酒,帶給顧客大量生產方式所無法達到的講究品質。
PRIZE
.2014年榮獲全國新酒鑑評會金賞(共9次)
.2014年IWC純米大吟醸組GOLD
.2016年伊勢志摩高峰會指定乾杯酒暨佐餐酒
出產過的酒
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瀧自慢 神の穂 純米吟醸
1,560.00NT$ -
瀧自慢 しぼりたて 生
1,370.00NT$ -
瀧自慢 辛口純米 滝水流 無濾過生酒
1,370.00NT$ -
瀧自慢 純米吟醸 吟風50
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瀧自慢 純米大吟醸 サミット
2,030.00NT$ -
瀧自慢 夏吟
1,480.00NT$ -
瀧自慢 純米吟釀 雄町50
1,640.00NT$ -
瀧自慢 純米吟釀 北雫50
1,640.00NT$