一本〆
高千代的寶藏
此酒米只在少數酒造被使用，而高千代酒造是唯一從種子管理到育成都自己管理的酒造！此酒米被認為是最難處理的酒米，但相對來說，用此酒米釀成的酒也是極端的美味。
為何是最難處理的酒米呢？
原因是在於吸水的速度非比尋常，全部的階段都必須使用秒來作為管理的單位，因此對每個製造工程來說，機械化是非常困難的一件事，必須由熟練的藏人（釀酒師）親自管理，而這就是為什麼此酒米會被認為是最難處理的酒米的原因了。
特徵
一本〆非常難處理，因此釀出的酒也是品質有保證，此酒米是由豐盃及五百万石混種培養而成，豐盃的特徵為其獨特的旨味，目前只有青森的三浦酒造在使用，而五百万石則是能夠釀出代表新潟淡麗日本酒的酒米，一本〆結合了此兩種酒米的特性，說是最適合釀出次世代新潟酒的酒米也不為過。
・獨特的高品質旨味
・較輕盈的口感
・清新的後味
猜您喜歡的日本酒是
-
高千代 純米大吟釀 一本〆48% おりがらみ 生酒
1,770.00NT$ -
高千代 純米吟醸 無濾過無加水 一本〆 新潟縣內限定
1,660.00NT$ -
高千代 純米大吟醸 一本〆 生原酒
1,750.00NT$ -
高千代 純米吟醸 無濾過無加水 一本〆 【新潟縣內流通限定】
1,780.00NT$ -
高千代 純米大吟醸 一本締め 扁平精米 無調整原酒
1,890.00NT$ -
高千代 純米大吟醸 生酒 一本〆
1,840.00NT$ -
高千代 純米大吟醸 一本〆 秋あがり
2,020.00NT$ -
高千代 純米吟醸 無濾過無加水 一本〆 新潟限定
1,640.00NT$
![[:zh]山廢-罕見釀造法擁有豐厚口感的表現[:en]Yamahai - Rare brewing method with richness taste [:]](https://sakemaru.me/tw/wp-content/uploads/wordpress-popular-posts/2590-featured-620x500.jpg)
![[:zh]菩提酛-比古老更古老[:]](https://sakemaru.me/tw/wp-content/uploads/wordpress-popular-posts/63620-featured-620x500.jpeg)
![[:zh]生酒 - 最新鮮口感的日本酒[:en]Nama Sake - The freshest Japanese sake[:]](https://sakemaru.me/tw/wp-content/uploads/wordpress-popular-posts/18401-featured-620x500.jpg)
![[:zh]愛山－40年間不外傳酒米，阪神地震後解禁[:en]Aiyama - A secret brewery rice for forty years[:]](https://sakemaru.me/tw/wp-content/uploads/wordpress-popular-posts/26196-featured-620x500.jpg)
