冬天到來,日本各地酒藏都在忙著釀造新酒。將本年度最初的醪﹑進行初榨裝瓶的酒,我們便稱作為搾りたて(初榨酒)。
日本酒會經過兩次的火入處理,初榨酒由於是直接榨取裝瓶,因此也被歸類成『生酒』系列。生酒的差別就是初榨酒僅在冬天新酒季進行販賣,出貨的時間大約為11~3月的期間(這部分會根據酒藏的新酒季而有所差異)。
初榨酒的口感新鮮又爽快,也帶有微微的氣泡,想要喝出本年度新酒最新鮮美味的口感,絕對不要錯過初榨酒!
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