2017.03.07

日本酒迷們,一起品飲『桃之節句』的桃花酒吧!

 BAMRestaurant
3月3日為『桃之節句』(桃の節句),也是日本的女兒節。在這一天家長們都會裝飾雛人形,祈求孩子們能夠健康平安的成長,算是日本相當傳統又慎重的節日之一。

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女兒節的由來

女兒節的由來是傳承古時候的中國,其稱呼為『上巳日』,以祓除疾病,清潔身心為主,此習俗由平安時期傳承到日本,使用紙做的人形,將自己身上身體不適的症狀轉移到人形上且放入河流漂走,已祈求平安與健康;到江戶後期的時候,才開始慢慢有在家中陳飾精緻的雛人形慶祝女兒節的習慣。

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用桃花裝飾的理由?

除了擺放女兒節雛人形之外,日本的家庭也會用桃花來裝飾。為什麼需要用桃花來裝飾呢?是因為自古以來桃木可以驅魔避邪,且桃葉也能減輕汗疹濕疹,在中國的古代來說,上巳節也會裝飾桃花,喝著浮著桃花的酒,泡著桃葉的澡,乞求身體安康。剛好三月份也是桃花盛開的時期,才有了『桃之節句』的稱呼。

桃花酒是什麼?

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桃花代表長命百歲,因此在這個節日中,會在清酒上放一朵桃花,代表延年益壽的意思,到江戶時代的時候,才開始飲用使用蒸米和味醂混合攪拌後,放置一個月熟成的『白酒』,或是使用日本酒酒糟所製作的『甜酒』來讓孩子們飲用。

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在這特別的日子裡,不妨可以拿朵桃花放在清酒杯中,一邊吃的美食,一同享受桃之節句吧!