2017.05.24

日本酒為『百藥之長』:品飲日本酒對身體的好處

在先前的文章中,我們可以知道『胺基酸』可以勾勒出日本酒口感的輪廓。胺基酸除了對日本酒的口感產生變化之外,對人體來說也是非常相當重要。

從國內外的各項資訊和研究指出,日本酒是所有的酒類裏頭含有最多胺基酸的酒款。根據日本酒造組合中央會中提到,雖然依照每個不同機構有成分上的判定差異,但總歸上清酒所含有的成分約有數百種類,其中包含了維他命、胜肽、 礦物質與胺基酸。


日本酒在日本古代被稱作是『百藥之長』

日本酒酵母

依照科學研究來說,品飲日本酒有以下的健康效果:
①調節生理機能
②促進新陳代謝
③舒緩壓力
⑤幫助入睡

日本曾經以相撲力士為對象進行研究,品飲日本酒的時候,會比引用其他酒精類飲料的體溫偏高,日本酒所蘊含的營養更是能夠被人體吸收,因此也有助於健康維持。擁有如此多的好處,也怪不得日本酒被做是『百藥之長』了!


就算是『百藥之長』也要理性與適量飲酒

日本酒酵母

既然擁有這麼多好處,那是不是喝越多越健康?
當然不是,理性與適量飲酒才是對肝臟與身體最健康的選擇。


每日建議飲酒量:1-2合(180-360ml),依照自己的酒量最佳
就一般日本飲酒來說,日本酒每日攝取量是1-2合(180-360ml),但這並不代表這就是每個人的標準值,還是要依照自己的能力範圍飲酒。飲是放鬆又快樂的,不建議過量飲酒。過量飲酒除了酒醉外,反而還會給周遭的人帶來困擾,更會對身體造成莫大的負擔。明明是一件快樂又對身體又益處的事情,最後因為貪杯過量變成一場災難,甚至本末倒置的喪失自己的健康,可就得不償失了。



餐後飲酒,餐酒搭配才是飲酒的王道

日本酒酵母


日本酒雖然對健康有益處,但畢竟是酒精飲料,十分不建議空腹狀態來飲酒。空腹飲酒會讓酒精直接從胃進到腸道,很容易造成酒醉的狀況,嚴重會產生胃出血﹑高血壓等等危害身體之因素。

餐後飲酒或是餐酒搭配是最好的飲酒方式,強烈建議讓胃裡有食物,不讓酒精滲透胃壁,飲酒時才不會不容易馬上酒醉,也不會造成身體過大的負荷。只要適量並且以正確的方式來飲酒,除了可以體驗日本酒的文化與樂趣外,也能夠擁有健康的人生,讓我們以正確的觀念一同品飲『百薬之長』的日本酒吧!

【聲明1】日本酒之健康效果引用『知って得する日本酒と健康効果(日本酒造組合中央会)』,並遵 醫療衛生法規廣告用語規定進行相關文字修飾。
【聲明2】此篇為文章為一般性文章,並無提及任何的商品販賣。