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經過熟成過後,增添了穩重芳醇的口感,雖然香氣並非馥郁奔放卻是一款優雅又具豐富層次的日本酒。無論是水,酒米或是酵母都是栃木縣所生產的,隨著酵母的特色,強烈的旨味後帶出酸味,最後是以俐落清爽的口感呈現後半段的表現,請務必用熱燗試著品飲這款酒看看!

精米步合:57%
酒精濃度:16.3%
日本酒度:+4
酸度:1.6

酒米

只使用特殊方式栽培出的酒米--只使用平常一半的肥料與農藥來栽種。
這種酒米是由菊の里酒造的特約農家所生產的。

水的硬度只有 3.1毫克/公升,這個數值很接近新瀉縣的水。
那須山上的融雪是這些流動於酒造的地底水的源頭,晶瑩剔透的軟水,世世代代支持著菊の里酒造。

技術

"為了管理釀造品質,我們進行著小桶釀造。除了這個以外,溫度的控制也是讓清酒的特色能夠完整展現的重要技巧。
為了達到更精確的溫度控制以釀造出更高品質的清酒,我們有三個不同溫度的冰箱來儲放釀造中的清酒。
"

這款清酒"大那"是以我們那須郡命名的,我們對本地的自然資源的品質感到驕傲,而用這些資源來釀造出高品質的清酒則是我們展現對大自然敬意的方式,也希望能藉由這款"大那",讓當地的居民感到驕傲。