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  • 大倉本家
  • 香芝市
  • 金鼓 純米薄濁酒 夜桜
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BASIC方案會員
如剛現榨的瓜果般的滑順口感,清爽又帶甜美的日本酒。 使用4段仕込的方式,讓新酒特有的生硬感變的圓潤,是一款耗時耗力的珍釀。上立香如竹子般清新舒爽的綠色香氣,也略帶淡淡的乳酸感的甜香,非常具層次又有趣的香氣。 入口後,如Muscat(麝香葡萄)華麗奔放的香氣充滿口中與鼻腔,米的旨味﹑香氣﹑酸味與苦味﹑澀味接續的在舌尖上堆疊起擴散。酒液的柔順感,隨著溶解而變成米白色的米而慢慢擴散在舌面上,雖然是新酒卻擁有完美的均衡表現,務必品飲的一款薄濁酒。 夜櫻的標籤為SAKEMARU限定版,非常適合在賞櫻的時候品飲的一款花見酒!"

精米步合:70%
酒精濃度:17%
日本酒度:+1
酸度:2.5

本次訂閱截止日為3月15號
( 限量6瓶 )

酒米

我們從日本各地購買最適合酒質的上等酒米。其中最講究的部分就是自家栽培米『ひのひかり』。運用當地空氣﹑水﹑以及酒米釀造出只屬於我們個性的日本酒。

我們所使用的是酒藏的井戶水。

技術

代代相傳相傳的釀酒技術為但馬杜氏直傳的山廢釀造法。此外,我們擁有14世紀日本最古老的日本酒製造方法之一的水酛的釀造技術,是日本少數擁有此技術的酒藏之一。強而有力以及具有品質的酒藏酵母也是我們酒藏的魅力之一。

「將日本酒原有的素樸與正統發揮成為極致」為出發搭點,發揮百分之百以上的實力使用秘傳的山廢技術,釀造出芳醇具廣度口感的日本酒。能釀出擁有獨特個性並且突破瓶頸的日本酒,也是為了報答三年間休藏中支持愛戴我們的人,日後也不斷持續經營下去!