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  • 東鶴酒造
  • 多久市東多久
  • 東鶴 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒
  • 五百万石

Special方案會員
擁有五感完美均衡表現,每個人喝過都讚不絕口的美酒。 上立香呈現出現切的新鮮蘋果,入口後更是能品味出猶如現榨果汁般的新鮮口感。整體來說猶如蘋果汁般明顯的甜美感與華麗的香氣,味覺與嗅覺令人感到十分的滿足。除了甜味明顯外,酸味的表現更是漂亮,酒體結構很出色,非常適合佐餐的一款日本酒。後味的表現呈現出清爽俐落的口感,喝多了也不會膩口的新酒,就新酒的表現來說完成度與出色度都非常的高,任誰喝過都覺得非常好喝的一款日本酒! 藏元非常了解不易溶解的五百万石的酒米性質,因此將原本是呈現淡麗口感的酒米,釀造出酒體結構完整又具有適中厚度﹑並且能表現旨味與甜美感﹑令人驚豔的新酒。"

精米步合:50%
酒精濃度:16%
日本酒度:-3
酸度:1.4

本次訂閱截止日為3月15號
( 限量1瓶 )

酒米

我們對自己使用的來釀造的酒米非常自信,為了釀造出我們理想中的口味,我們不只向當地農民購買酒米,有時也必須到其他地方尋找適合的酒米。也因為米的品質年年不同,所以我們也會微調我們的釀酒工法來產出最理想的口感。

酒造的後方有一座一千公尺高的"Tenzan",這座山對東鶴酒造來說幫助良多,特別是水,這裡的水含有一些鈣和鎂,所以水的硬度比一般的水高一點,東鶴酒造裡的井所取得的水就是從"Tenzan"來的。

技術

我們還沒有任何固定的釀造技巧或是程序,也沒有使用任何的機器,這也是為什麼我們需要深入的分析我們的日本酒。

野中:『傳統的佐賀的日本酒都帶著醇厚的甜味,我個人也喜歡這種甜的日本酒,我也對於佐賀的獨特滋味感到驕傲。所以我與東鶴酒造想要創造出的日本酒是保有佐賀的傳統,但又不會讓人膩,可以持續暢飲的日本酒。』