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2021
六月
純米大吟釀

スーパーくどき上手Jr. 改良信交30 純米大吟釀

2,410.00NT$

精米步合30%的感官饗宴

 

排名僅次於高木酒造之後的「龜之井酒造」,頂尖的釀酒技術與浮世繪風格的酒標都讓人印象深刻,「くどき上手 Jr.」為酒造第六代藏元兼杜氏今井俊典先生所主理的創新系列。

散發美豔香氣的山形名酒,是能以各家豐富酒米為素材,將酒米的特色發揮到最強的釀酒名家,此瓶將歷經4年將昭和時期的酒米『改良信交』成功復活,並研磨至30%精米的香氣與感官饗宴,上立香帶有垂涎三尺的蘋果與杏桃般芬芳、如絲綢般柔滑具有獨特的酸度,引出高雅的酸甜滋味。

1 件庫存

輕盈

甘口

果香

精米步合度

30%

酒精濃度

16%

日本酒度

-5

酸度

1.4

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額外資訊

釀造年度

2021

酒造

亀の井

地區

山形縣

等級

香氣類別

,

釀造手法

酒米

スーパーくどき上手Jr. 改良信交30 純米大吟釀 共有 1 則評價

  1. 評分 5 滿分 5

    曾 國綱

    推薦用iso/蛇目杯:
    如果以女性來比喻,
    是個未出嫁的大家閨秀,
    剛開瓶(4度)可以聞到細緻的熟蘋果/桃子香氣,
    入口非常柔和,
    舌面上纖細的酸帶出微甜的回甘;
    稍微回溫(10度)/熟了點後香氣豔麗了些,
    入口一樣柔和不過入喉多了酒精的刺激感,
    但也襯托/強調了尾韻,
    是支很漂亮的酒。

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