2017
五月
純米大吟釀

今錦 純米大吟醸 生原酒

2,030.00NT$

使用長野縣上伊那產的美山錦,精米步合度39%的純米大吟釀,擁有穩重的吟釀香,柔軟滑順的口感,如泉水般滑入喉間,忍不住一口接一口。
使用木槽的古法榨取酒液,相對自動壓榨機來說,耗時又耗人力,然而用這樣的方式所取得的酒沒有過度的壓力,因此酒體來說沒有過多的雜味,非常的爽口又具優雅品味。日本少數酒造才會使用的榨酒方式,十分的具有特色。
此酒所使用的酵母為M310酵母。將小川酵母(協會10號)加以改良後所研發出的酵母,此酵母所釀出來的酒擁有獨特豐富的果香,酸味的表現上不會過於明顯。
清澈爽口的酒,甜味如淡雪般在舌尖上消失,入喉的瞬間便可以連想到當地的田園風景。

已售完

已售完

適中

甘口

圓潤

精米步合度

39%

酒精濃度

16%

酸度

1.4

日本酒度

-0.5

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額外資訊

釀造年度

2017

酒造

米澤酒造株式会社

地區

長野縣

等級

酒米

釀造手法

, ,

溫度

,

香氣類別

,

商品評價

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