2017
十一月
純米大吟釀

仙禽 紅蜻蜓 秋上酒 (酵母無添加生酛)

2,030.00NT$

蔵主說:「自然派。在前年以酵母無添加完全自然工法所釀造出的生酛清酒。請深深感受那從內心深處蔓延到身體具有強韌生命力的體驗。」 釀酒的部分,使用令人驚嘆的罕見手法。運用古老的生酛釀造方式,加上酵母無添加的超自然方式,此酒經過一年木桶的熟成,非常的罕見。

如此特別的釀造方式,究竟擁有甚麼樣的口感呢?一入口擁有如果汁般的酸甜感,隨之而來的是凝縮而成的酸味以及旨味擴散口腔。中段的部分增添了涉味後,整體的口感再度擴散口中,營造出壓倒性的驚艷風趣。 由於釀造方式的關係,因此產量非常稀少,必定要品嚐一款日本酒。

已售完

已售完

飽滿

甘口

辛香料、堅果香

精米步合度

90%

酒精濃度

14%

酸度

closed

日本酒度

closed

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額外資訊

釀造年度

2017

酒造

仙禽

地區

櫪木縣

等級

酒米

釀造手法

, , , , , ,

溫度

, ,

香氣類別

商品評價

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