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屬於夏季的鮮活風味

 

隨著釀酒階段結束而來的是稻作之始，初夏進行插秧。以水田中成長茁壯的育苗為印象釀製的酒正是「若苗」。基本上釀造法與特別純米酒並無太大區別。但這款酒是專為「若苗」而設計出來的。「若苗」是敢於使用釀造終期的酒而成的酒款。榨出的酒液馬上進行火入以鎖住其新鮮感。正是「若苗」擁有如此鮮活味道的秘訣。『為了表現新鮮感，使用生酒不就好了嗎？』這樣的想法其實與我們酒造有所出入，生酒會讓味道加重呢…。憑藉著火入使酒保持在良好的風味！這正是「若苗」最厲害的地方，也是酒造的堅持。作為「喜樂長」的特徵，出色的調和了旨味和酸度。再加上鮮活的新鮮感，入口十分輕快。就算是喜歡燗酒的我也覺得他應該要冷著喝會比較適合。加點冰塊或是蘇打水也可以！在意酒精濃度的人也不用多慮，加點水試試看吧！「若苗」是輕快的酒款，敬請品嚐鮮活的酸味！

已售完

精米步合度	60%
酒精濃度	16%
日本酒度	+3.5
酸度	1.6