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寒菊 Red Diamond 純米大吟釀 愛山50、今年以愛為題的酒造投入全心打造的酒款。

愛山之名而來以甜美赤色為概念，引申出了紅寶石的形象。

寒菊銘釀位於千葉縣，採用九十九里地區的偏硬水，以愛山米精米至50%，精米的過程猶如鑽石的切割，所以取名為Red Diamond，如紅寶石一般優雅，以超低溫進行發酵，無濾過生原酒的姿態裝瓶，特有的氣泡感加上愛山特有的甘美，以鳳梨為題的華麗香氣，餘韻悠長可以在舌面上感受到清新的酸爽，入口後清爽的口感與俐落的尾韻。

已售完

精米步合度	50％
酒精濃度	15%
日本酒度	-5
酸度	1.4