2017
六月

東の麓 特別純米 生酒 山形酵母

1,420.00NT$

山形縣的清酒釀造業,於20年前左右開始以提升整體的酒質為目標進行相關性的研究。在這當中,山形縣非常致力於培養優質的酵母,培養出來的酵母釀造的酒具有馥郁香氣﹑口感上也相當的飽滿,相當具有高品質的日本酒,也因為如此,山形縣的日本酒品質也大大的提升。
上立香偏向於沉穩的表現,含在口中後優雅的吟釀香會慢慢地擴散,旨味屬於中等偏強的結構,也有略些的酸味。酸味的整體表現十分優雅,尾韻的部分則是帶出淡淡的苦味。整體的結構與口感相當穩健,可以感受出使用奢侈的上等山田錦釀出的珍釀之酒。溫柔的旨味綿長地散發在口中,均衡的旨味與酸味也在尾韻中令人流連忘返。

已售完

已售完

適中

辛口

果香

精米步合度

50%

酒精濃度

16%

酸度

1.4

日本酒度

+4

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額外資訊

釀造年度

2017

酒造

山榮遠藤酒造

地區

山形縣

等級

酒米

釀造手法

, ,

溫度

, ,

香氣類別

商品評價

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