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2021
八月
純米吟釀
東鶴 葡萄酒酵母仕込み 生酒
1,640.00NT$
葡萄酒酵母與清酒的結合
限定出荷品
採用葡萄酒酵母進行釀製，產生如葡萄酒般的香氣與多汁酸味，帶有蘋果系的香氣，入口帶有微微的活性刺激，多汁酸甜交織在口中，帶出清爽的柑橘風味，尾韻帶出較長的酸甜味，入口很清涼銳利的爽脆感與旨酸味，後韻可以感受到優格與乳酪類的香氣，與火腿、培根、肉類食材十分合拍，佐餐性十足，搶眼時尚猶如自然派葡萄酒的酒標，作為日本酒初心者的第一瓶酒或者作為禮物都十分推薦。
已售完
已售完
飽滿
甘口
果香
| 精米步合度 | 60% |
|---|---|
| 酒精濃度 | 15% |
| 日本酒度 | -5 |
| 酸度 | 2.7 |
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陳 建霖 –
初聞帶花果香，細聞覺得有新鮮梅果香，入口感覺清涼如水，後感覺微甜，飲下尾韻流暢。整體酒感輕微，十分適合初次接觸日本酒者飲用。
曾 國綱 –
開瓶葡萄酒的香氣立馬迎面而來，
非常不像清酒會有的味道！
初入口伴隨著冷冽的酸感與花果香氣，
如果不是鼻腔中隱約聞到的旨味，
真的不會覺得是清酒。
中後段出現甜感以及尾韻悠長的香氣，
不論純飲或是搭餐都很適合；
除了介紹的搭餐選項，
搭配油脂豐富的生魚片或是白醬/起士為底的西餐應該也是非常適合！