2021
八月
純米吟釀
東鶴 葡萄酒酵母仕込み 生酒
1,640.00NT$
葡萄酒酵母與清酒的結合
限定出荷品
採用葡萄酒酵母進行釀製,產生如葡萄酒般的香氣與多汁酸味,帶有蘋果系的香氣,入口帶有微微的活性刺激,多汁酸甜交織在口中,帶出清爽的柑橘風味,尾韻帶出較長的酸甜味,入口很清涼銳利的爽脆感與旨酸味,後韻可以感受到優格與乳酪類的香氣,與火腿、培根、肉類食材十分合拍,佐餐性十足,搶眼時尚猶如自然派葡萄酒的酒標,作為日本酒初心者的第一瓶酒或者作為禮物都十分推薦。
已售完
已售完
精米步合度 | 60% |
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酒精濃度 | 15% |
日本酒度 | -5 |
酸度 | 2.7 |
陳 建霖 –
初聞帶花果香,細聞覺得有新鮮梅果香,入口感覺清涼如水,後感覺微甜,飲下尾韻流暢。整體酒感輕微,十分適合初次接觸日本酒者飲用。
曾 國綱 –
開瓶葡萄酒的香氣立馬迎面而來,
非常不像清酒會有的味道!
初入口伴隨著冷冽的酸感與花果香氣,
如果不是鼻腔中隱約聞到的旨味,
真的不會覺得是清酒。
中後段出現甜感以及尾韻悠長的香氣,
不論純飲或是搭餐都很適合;
除了介紹的搭餐選項,
搭配油脂豐富的生魚片或是白醬/起士為底的西餐應該也是非常適合!