白木久 CHIMERA 酵母&麹三種仕込み
1,640.00NT$
使用三種麴及三種酵母調和釀造的黃金比例新世代日本酒!!
蔵元的好奇心所驅使而誕生的酒！酵母3種與麹3種仕込的奇美拉！3麹（黑、白、黃）與3酵母（協會６、１０、７７）！喜歡酸甜滋味的清酒的朋友十分推薦！「CHIMERA」奇美拉是指希臘神話擁有羊頭、獅頭，以及蛇尾的怪物。使用富含大量蘋果酸的77號6號10號調和的酵母釀造，味道上多層次複雜卻又乾淨俐落的酸甜表現，不僅令此更大膽的加入三種麴，大膽創新的釀製法才有的耐人尋味風味值得細細品味。
倒入杯中散發青蘋果與香草的清爽香氣，含入口中帶有清爽口感，酸味與米的甜美蔓延開來，最後些微的葡萄柚風味俐落的收尾，是一支非常獨特且有趣的酒，餘韻的清爽讓人忍不住再斟上一杯，帶有氣泡感的CHIMERA還可以感受到氣泡感，作為餐前的開胃酒或者搭配冷盤、沙拉都十分美味！
已售完
已售完
適中
甘口
果香
| 精米步合度 | 60% |
|---|---|
| 酸度 | 3 |
| 日本酒度 | -5 |
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new受保護的內容: 新政．Private Lab – 陽乃鳥【秘密詢價】
3,530.00NT$
曾 國綱 (已購買) –
因為奇美拉愛上了白衫酒造，
很少有清酒能呈現出這麼複雜又平衡的味道！
冰飲時酒精感不明顯，
入口時舌面清爽的微氣泡刺激、舌頭兩側的酸感、舌尖的甜一起襲來，
有些唐突，但仔細回味那個餘韻又令人欲罷不能。
隨著溫度稍微上升酒精感出來後，變成非常有層次：
先感受到適中的酒體、再來是酸味、最後甜美又乾淨的餘韻！
是個很適合一個人獨飲純飲的酒款。