白木久 GACHAMAN 純米 無濾過生原酒
白木久 GACHAMAN 純米 無濾過生原酒
定價
$1,830.00 TWD
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售價
$1,830.00 TWD
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每
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白杉酒造蔵人・中島輝幸親自栽培無農薬・無化学肥料越光米使用
「 GACHAMAN 」為使用織布機時所產生的聲音，此詞來自昭和30年到40年，謝野町曾經是京都府丹後絹織物的繁盛地區。只要擁有織布機就能輕鬆賺取千萬，不僅是丹後甚至全國的紡織品都興旺起來，更掀起了一波「 GACHAMAN 」風潮。懷念「 GACHAMAN 」時代與古老時代的美好印象而釀造的酒。酒標設計更是以機織設計圖和紋紙（もんがみ）爲形象設計。
僅限一桶，且使用了藏人親手栽種丹後謝野町岩屋產無農藥栽培的最高級越光米，添加7號酵母，是以古代日本酒為原型釀造的一酒款。在原物料風味基底 上多了柑橘、青蘋果和乳酸等的香味。入口氣泡感滿載，讓人感受到有如柑橘蘇打在口中酸甜交織的風味。無農藥無化肥的原料飲用起來安心感無價，最新的技術與古典美結合的作品。
| 釀造年度 | 2020 |
|---|---|
| 地區 | 京都府 |
| 酒造 | 白杉酒造株式会社 |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| 酒精濃度 | 16.3% |
| 酒米 | 丹後与謝野町産越光米 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 |
| 品飲筆記 | 優格、優酪乳 , 柑橘 , 青蘋果 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 果香 |
白杉酒造株式会社
位於京都府京丹後市白杉酒造，成立於西元1777年江戶時期，是全日本唯一採全食用米飯釀造清酒的酒造。座右銘是“美味的米飯產生美味的清酒”，100%採用丹後産越光米釀製。
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