白木久 MIRROR MIRROR 純米火入
白木久 MIRROR MIRROR 純米火入
定價
$1,830.00 TWD
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魔鏡啊魔鏡，誰是世界上最....
京都丹後產的越光米與黑麴的結合
使用會產生大量蘋果酸的酵母，結合會產生大量檸檬酸的黑麴來釀造，營造出會緊緊揪住你心的酸味，與炸物搭配的相性拔群！在酒標畫上了《魔鏡，魔鏡》，令人着迷的新派日本清酒。 像蘋果一樣酸甜順口。使用在日本酒中十分罕見的黑麴透過職人的手藝變身為提升風味的亮點，協會77號酵母，可產生大量的蘋果酸，白雪公主喝到也會從睡夢中甦醒的風味，酸甜多汁且酒精濃度較低，容易入喉，喝不慣日本酒的人也可以十分享受的一品，是聚餐時的不出錯好選擇。
| 釀造年度 | 2020 |
|---|---|
| 地區 | 京都府 |
| 酒造 | [:zh]白杉酒造株式会社[:en]shirakiku[:] |
| 日本酒度 | 15.0 |
| 酸度 | 2.8 |
| 酒精濃度 | 13.8% |
| 酒米 | 夢ごこち |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 特別純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 火入 , 蘋果酸酵母 |
| 品飲筆記 | 蘋果 |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 飽滿 |
| 香氣類別 | 果香 |
