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以彩虹為名的食用米釀製出彩虹般的滋味

日本初！同時採用七種酵母釀製！

白杉酒造的全新嘗試，採用京都丹後產新品種食用米「にじのきらめき (虹の光輝)」精米至60％，加上七款酵母(協會6号、7号、9号、10号、11号、14号、1801号)進行釀製， 不論從命名到材料的選擇都十分令人好奇，可以享受從第一口到回味中的各種風味和香氣！初聞的香瓜風味與入口輕微的碳酸感覆蓋舌面，透明清爽的酸甜與旨味交織，最微微的澀感湧出讓口感達到完美的平衡

已售完

精米步合度	60%
酒精濃度	15.60%
日本酒度	-7
酸度	2.5