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超人氣商品第二彈

百田仕込み

第二彈新酒標誕生！眼鏡中的百田透露出酒米的秘密～令和三年春天開始就職擔任秋田晴新杜氏 小舘巌さん 的紀念釀製酒，第二彈！現年38歲的年輕杜氏(沒錯真的是38歲)上任後首次主導釀造的品項，以杜氏本人形象製成的酒標到銘柄『髭・眼鏡・坊主(HIGE.MEGANE.BOUZU)』坦率的展現出杜氏標誌性的外表(?)的酒標，十分獨特。

 

使用了秋田縣的的酒米「百田」，可以感受到馥郁的旨味與典雅的吟釀香，再加上柔和的酸度營造出不會膩口的質地。採用酒造少用的AK-1秋田流花酵母，帶有十分華麗的吟釀香與百田相得益彰。酒質清麗正統的印象，溫和地吟釀香與香醇溫柔的酸味，清爽豐滿的口感，各方面都十分完美，可以感受到新任杜氏開拓新境界的热情。

已售完

精米步合度	55%
酒精濃度	16%
日本酒度	±0
酸度	1.7