2019
二月
純米酒

自然鄉 BIO 荒走 特別純米無濾過原酒

1,420.00NT$

馥郁奔放的香氣與滑順酸味,如西洋梨般甜美與新酒的新鮮口感

此款酒運用獨自的釀造法『高溫糖化山廢釀造法』所釀造的特別純米,酒米經過高溫的關係,讓釀造期間變的更短,進而讓耗時的山廢釀造法更具有穩定品質。如此特殊釀造方式,在口感表現上依舊擁有山廢特有的酸度以及複雜的層次感,卻比其他山廢釀造法所釀造的酒更具壓倒性的透明感。此外,此酒為荒走,簡而言之就是不經過施壓,而自然湧出的酒液,相當的粗曠又具新鮮奔放感!氣泡感十分明顯,狂野的氣泡以及豐潤的旨味像是小行星般爆發在口中,後段則表現出山廢特有的滑順酸味以及柔軟的甜美感,請務必品飲看看!

5 件庫存

適中

甘口

果香

精米步合度

60%

酒精濃度

15%

酸度

1.6

日本酒度

-1

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額外資訊

釀造年度

2018

酒造

大木代吉本店

地區

福島縣

等級

酒米

釀造手法

, , , ,

溫度

,

香氣類別

商品評價

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