2019
二月
純米酒
自然鄉 BIO 荒走 特別純米無濾過原酒
1,420.00NT$
馥郁奔放的香氣與滑順酸味,如西洋梨般甜美與新酒的新鮮口感
此款酒運用獨自的釀造法『高溫糖化山廢釀造法』所釀造的特別純米,酒米經過高溫的關係,讓釀造期間變的更短,進而讓耗時的山廢釀造法更具有穩定品質。如此特殊釀造方式,在口感表現上依舊擁有山廢特有的酸度以及複雜的層次感,卻比其他山廢釀造法所釀造的酒更具壓倒性的透明感。此外,此酒為荒走,簡而言之就是不經過施壓,而自然湧出的酒液,相當的粗曠又具新鮮奔放感!氣泡感十分明顯,狂野的氣泡以及豐潤的旨味像是小行星般爆發在口中,後段則表現出山廢特有的滑順酸味以及柔軟的甜美感,請務必品飲看看!
已售完
已售完
精米步合度 | 60% |
---|---|
酒精濃度 | 15% |
酸度 | 1.6 |
日本酒度 | -1 |
商品評價
目前沒有評價。