2017
十月

長門峡 冷卸酒 特別純米酒

1,420.00NT$

半年的熟成,醞釀出濃厚旨味的香甜感

此酒藏的特徵就是隨著熟成而醞釀出濃厚與旨味口感的酒。這款冷卸酒,就像是杜氏所說-『因為要熟成到秋天,從一開始的洗米步驟就開始必須講究。』,以熟成為目標而精心計算與設計出來的酒款。
香氣雖然偏向沉穩,卻擁有淡淡乳製品般溫和的香氣。入口後,酒液十分柔軟,猶如伏貼在舌面上的印象。一開始會品嚐到淡淡的甜味,但這樣的甜味不會過於明顯,反而會感受到純米酒的渾厚感以及酒米本身特有的旨味,最後擁有若有似無的酸味,讓後味表現出俐落且令人愉悅的舒暢感,不會讓人覺得膩口的日本酒。
想要品飲山口縣的酒米-西都の雫特有的旨味,溫燗~熱燗的溫度是最適合的!

已售完

已售完

飽滿

辛口

辛香料、堅果香

精米步合度

60%

酒精濃度

16%

酸度

closed

日本酒度

+3

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額外資訊

釀造年度

2017

酒造

岡崎酒造

地區

山口縣

等級

酒米

,

釀造手法

, , ,

溫度

, ,

香氣類別

商品評價

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