1,420.00NT$

半年的熟成，醞釀出濃厚旨味的香甜感

此酒藏的特徵就是隨著熟成而醞釀出濃厚與旨味口感的酒。這款冷卸酒，就像是杜氏所說－『因為要熟成到秋天，從一開始的洗米步驟就開始必須講究。』，以熟成為目標而精心計算與設計出來的酒款。
香氣雖然偏向沉穩，卻擁有淡淡乳製品般溫和的香氣。入口後，酒液十分柔軟，猶如伏貼在舌面上的印象。一開始會品嚐到淡淡的甜味，但這樣的甜味不會過於明顯，反而會感受到純米酒的渾厚感以及酒米本身特有的旨味，最後擁有若有似無的酸味，讓後味表現出俐落且令人愉悅的舒暢感，不會讓人覺得膩口的日本酒。
想要品飲山口縣的酒米－西都の雫特有的旨味，溫燗～熱燗的溫度是最適合的！

已售完

精米步合度	60%
酒精濃度	16%
酸度	closed
日本酒度	+3