2021
二月
純米大吟釀

阿櫻 百田 純米大吟醸 無濾過原酒

1,920.00NT$

用秋田流花酵母AK-1與秋田原創酒米釀出屬於秋田的味道

數量限定

酒米之王山田錦是許多酒造常用的酒米,但因秋田的氣候不宜山田錦生長,秋田縣內酒造如果需要使用山田錦皆必須從外縣市購買,能不能在自己的土地上種出如山田錦一般的酒米呢?歷經十年以上的不斷研究與多方努力之下!秋田縣原創酒米第二彈:「秋田酒121號 百田」誕生了!親株的系譜上有山田錦、夢之香、美鄉錦、美山錦等等有名的酒米,繼承了山田錦以及其他米種的優點,『百田』與秋田流花酵母AK-1的相遇,初次釀造就產生出令人驚豔具有深度的旨味,溫和的水果香氣口感清爽,尾韻的酸度很溫柔不會過於鋒利,AK-1酵母獨特的清爽將阿櫻特有的豐富深度的美味更加提升,不論是冰飲、冷飲、常溫、熱燗都有十分不錯的表現,是獨一無二極具魅力的阿櫻風格,魅力十足的一品

3 件庫存

輕盈

辛口

果香

精米步合度

50%

酒精濃度

15%

酸度

1.8

日本酒度

+2

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額外資訊

釀造年度

2020

等級

酒米

香氣類別

,

釀造手法

,

酒造

阿櫻酒造

商品評價

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