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用秋田流花酵母AK-1與秋田原創酒米釀出屬於秋田的味道

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酒米之王山田錦是許多酒造常用的酒米，但因秋田的氣候不宜山田錦生長，秋田縣內酒造如果需要使用山田錦皆必須從外縣市購買，能不能在自己的土地上種出如山田錦一般的酒米呢？歷經十年以上的不斷研究與多方努力之下！秋田縣原創酒米第二彈：「秋田酒121號 百田」誕生了！親株的系譜上有山田錦、夢之香、美鄉錦、美山錦等等有名的酒米，繼承了山田錦以及其他米種的優點，『百田』與秋田流花酵母AK-1的相遇，初次釀造就產生出令人驚豔具有深度的旨味，溫和的水果香氣口感清爽，尾韻的酸度很溫柔不會過於鋒利，AK-1酵母獨特的清爽將阿櫻特有的豐富深度的美味更加提升，不論是冰飲、冷飲、常溫、熱燗都有十分不錯的表現，是獨一無二極具魅力的阿櫻風格，魅力十足的一品

已售完

精米步合度	50％
酒精濃度	15%
酸度	1.8
日本酒度	+2