2018
五月

鳩正宗 Crystal of snow 特別純米 白麹仕込

1,420.00NT$

如蜂蜜檸檬般的清爽酸甜,擁有米的旨味,搭配重口味料理也非常適合!

一般來說,日本酒基本上都是以黄麹進行釀造,這次所使用的是釀造燒酎所使用的白麹。白麹擁有許多的檸檬酸,因此會賦予日本酒如檸檬般清新的酸味。 上立香呈現出檸檬般清爽的口感,一口喝下後,甜味與酸味瞬間擴散,由於酸味會抑制甜味的關係,不會令人感到厚重感,非常好品飲,順口到不會覺得擁有14%酒精濃度的感覺。酒體具結構性,中段品飲出米的旨味,尾段呈現出如檸檬皮般清爽的苦味,推薦炸物是最棒的餐酒搭配。

已售完

已售完

輕盈

甘口

果香

精米步合度

55%

酒精濃度

14%

酸度

2.5

日本酒度

-3.5

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額外資訊

釀造年度

2018

酒造

鳩正宗酒造

地區

青森縣

等級

酒米

溫度

釀造手法

, ,

香氣類別

, ,

商品評價

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