2018
五月
鳩正宗 Crystal of snow 特別純米 白麹仕込
1,420.00NT$
如蜂蜜檸檬般的清爽酸甜,擁有米的旨味,搭配重口味料理也非常適合!
一般來說,日本酒基本上都是以黄麹進行釀造,這次所使用的是釀造燒酎所使用的白麹。白麹擁有許多的檸檬酸,因此會賦予日本酒如檸檬般清新的酸味。 上立香呈現出檸檬般清爽的口感,一口喝下後,甜味與酸味瞬間擴散,由於酸味會抑制甜味的關係,不會令人感到厚重感,非常好品飲,順口到不會覺得擁有14%酒精濃度的感覺。酒體具結構性,中段品飲出米的旨味,尾段呈現出如檸檬皮般清爽的苦味,推薦炸物是最棒的餐酒搭配。
已售完
已售完
精米步合度 | 55% |
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酒精濃度 | 14% |
酸度 | 2.5 |
日本酒度 | -3.5 |
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