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2022
五月
純米大吟釀
尾澤酒造 19 Poco A Poco 生原酒
2,100.00NT$
一年一度的布萊梅樂隊巡迴!
不標示特別名稱,但卻擁有與大吟釀相同的精米程度!
尾澤酒造作品「19」poco a poco原意是音樂上的修飾術語,是徐徐漸漸的意思,如果作曲家標示上poco a poco之後,漸弱時音量不能突然變小,必須”慢慢”、”漸漸”變小,搭配上酒標布萊梅樂隊,好像感覺到音樂在耳邊慢慢浮現。Poco A Poco以ひとごこち為素材,精米規格45%達到了純米大吟釀,卻因為其素材為等外米,故僅以普通酒標示。斟入杯中,香調頗為甜潤而濃密。哈密瓜與完熟白桃等完熟果物為主體,混著些蜜類香氣,稍覺肥厚了些。入口,微氣泡刺激感並帶些梨一類酸調,將鼻腔內甜潤香氣做個巧妙修飾,使整體調性而言不致過於膩人,中後段略帶些極淡澀味。原酒而酒體略厚實,令人想起了糖煮栗子。
已售完
已售完
精米步合度 | 45% |
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酒精濃度 | 17% |
日本酒度 | +4.7 |
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