寒菊 Discovery NEW SENSATION 90 無濾過生原酒
寒菊 Discovery NEW SENSATION 90 無濾過生原酒
定價
$1,970.00 TWD
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售價
$1,970.00 TWD
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每
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令人驚訝的精米歩合90％ 究竟是因為什麼而使心滿足？為了使心滿足我們需要做出什麼努力？以理念為目標，衍生的問答而發想出的系列。 以千葉縣為主題，創造出「Identity=存在證明」、「Adapt=適應」、「New Sensation=新感覺」、「Blue Sapphire=真心」四個標題作為探討。 寒菊銘釀使用了全日本各地的酒米發想了各種各樣的概念，除此之外也針對家鄉原生的酒米提出新的理解，展現做為地酒酒藏的價值。藉由與九十九里濱區域的海鮮搭配而展現出價值，以抑制香氣注重酒體為「Identity」的目標。特別是與鯖魚或是貝類海鮮的刺身搭配最為推薦。 New Sensation 以90%精米歩合的越光米"コシヒカリ"釀造。這款酒是源於3年前的好奇心，酒造希望將日常食用的米飯變成美味的清酒。為了實現新的感受和嘗試新的風味，酒造毫不拘束地釀造，無視生產效率將釀酒視為一種藝術。釀造過程中專注於追求新的感覺，以葡萄和蘋果的感覺來釀造，酒質數據故意保密。不必過多思考，只需純粹享受這款帶來新感受的清酒。
| 釀造年度 | - |
|---|---|
| 地區 | - |
| 酒造 | - |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | - |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
