千歲 Renaissance 山田錦 木桶仕込み酵母無添加生酛 純米 生原酒
千歲 Renaissance 山田錦 木桶仕込み酵母無添加生酛 純米 生原酒
定價
$1,440.00 TWD
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「山田錦」木桶釀造自然酒
清爽酸味與俐落甘甜 復刻江戸時代純粹的釀造技術、使用無農薬栽培的「山田錦」進行低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒。入口的辛口感、具清爽的酸味、尾韻鋭利暢快的不拖泥帶水。千歳Renaissance山田錦生原酒來自山名酒造，以其極致的口感平衡深受讚譽。這款日本酒結合了甘甜、濃郁口感、香氣和酸味，完美展現了風味的多樣性。山名酒蔵以江戶時代的釀造方式為基礎，將山田錦低精米度並在木桶中發酵，完全不添加乳酸或酵母。初次品嚐時，微苦和酸味交織出豐富的層次，而隱約的青果香氣則為其增添了一絲別樣的風味。這款酒體驗中，各種風味與清新的香氣相得益彰，呈現出高水準的融合感。[:]| 釀造年度 | - |
|---|---|
| 地區 | - |
| 酒造 | - |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | - |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
