山名酒造 千歳 木桶仕込み 乳酸無添加 生酛 純米大吟釀
山名酒造 千歳 木桶仕込み 乳酸無添加 生酛 純米大吟釀
定價
$2,020.00 TWD
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BIO乳酸菌無添加の古式生酛 X 山田錦
奇跡の一本
為了充分表現兵庫縣丹波的自然之力所誕生的品牌，採用兵庫縣當地生產的有機農法山田錦，挑戰採用古式釀造無添加乳酸菌，隨著開瓶滿滿的帶果實香氣的吟釀香在鼻腔蔓延，入口的第一印象是溫柔的酸度，柑橘般的酸味濃郁在口中不斷的湧出，隨之而來伴隨豐富有層次的豐滿甜味，以甜與酸為中心引出的味覺饗宴，既有層次也不會過於濃厚，清爽卻又柔和的酸度，尾韻乾爽，整瓶酒達到絕妙的均衡。
| 釀造年度 | 2022 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫縣 |
| 酒造 | 山名酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 乳酸菌無添加 , 生酛 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 果香 |
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保...
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