白木久 NIJIIRO 虹色 純米 無濾過生原酒
白木久 NIJIIRO 虹色 純米 無濾過生原酒
定價
$1,700.00 TWD
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售價
$1,700.00 TWD
單價
每
以彩虹為名的食用米釀製出彩虹般的滋味
日本初!同時採用七種酵母釀製!
白杉酒造的全新嘗試,採用京都丹後產新品種食用米「にじのきらめき (虹の光輝)」精米至60%,加上七款酵母(協會6号、7号、9号、10号、11号、14号、1801号)進行釀製, 不論從命名到材料的選擇都十分令人好奇,可以享受從第一口到回味中的各種風味和香氣!初聞的香瓜風味與入口輕微的碳酸感覆蓋舌面,透明清爽的酸甜與旨味交織,最微微的澀感湧出讓口感達到完美的平衡
釀造年度 | 2022 |
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地區 | 京都府 |
酒造 | 白杉酒造株式会社 |
日本酒度 | -7.0 |
酸度 | 2.5 |
酒精濃度 | 15.6% |
酒米 | 丹後産にじのきらめき |
精米步合 | 60% |
等級 | 純米吟釀 |
釀造手法 | 原酒 |
品飲筆記 | - |
口感 | 甘口 |
酒體 | 適中 |
香氣類別 | 果香 |
白杉酒造株式会社
位於京都府京丹後市白杉酒造,成立於西元1777年江戶時期,是全日本唯一採全食用米飯釀造清酒的酒造。座右銘是“美味的米飯產生美味的清酒”,100%採用丹後産越光米釀製。
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