2023
九月
純米大吟釀

寒菊 True White 2023 純米大吟釀 雄町50

1,990.00NT$

True White 白色菊花的花語「真實」

寒菊銘釀的基石・雄町限定品

限定酒True White以白色菊花的花語「真實」作為靈感來表現,描繪出酒造對釀酒作品的追求與想象。True White是擷取中取的精華部分裝瓶,酒造從雄町米複雜的風味中聚焦在「旨味」上,表現出清新果香與圓潤旨味的絕妙平衡,是款匠心獨具的限定酒。開瓶帶著涼爽的優雅香氣,入口後展現出美麗的清甜和酸度。

到貨前原先以為True White 僅是True Red的澄清版本,但兩者之間的差異十分有趣,帶有西洋梨的香氣。酒造希望創造一種能夠適應各種料理,同時味道層次豐富但不會沉重的絕妙風味。True Red與True White採用寒菊銘釀的基石之一,雄町米做為限定品已進入第六年,是讓人能愛上雄町的兩款美酒,質量與層次更加出色,也令人更加期待寒菊銘釀的後續作品。

已售完

已售完

輕盈

甘口

果香

精米步合度

50%

酒精濃度

15%

日本酒度

-4

酸度

1.5

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額外資訊

釀造年度

2023

酒造

寒菊銘醸

地區

千葉縣

等級

香氣類別

酒米

釀造手法

, ,

商品評價

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