找不到符合條件的頁面 – SAKEMARU https://sakemaru.me/tw 精選珍稀日本酒線上詢價・全程低溫配送 Thu, 28 Mar 2024 03:19:23 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.10 https://sakemaru.me/tw/wp-content/uploads/2018/10/cropped-logo_web_small_nuri-1-1-32x32.png 找不到符合條件的頁面 – SAKEMARU https://sakemaru.me/tw 32 32 酒丸商城七週年慶 https://sakemaru.me/tw/blog/activity/sakemaru%e9%96%8b%e9%a4%a8%e4%b8%83%e9%80%b1%e5%b9%b4%e6%85%b6%e5%85%b8/ https://sakemaru.me/tw/blog/activity/sakemaru%e9%96%8b%e9%a4%a8%e4%b8%83%e9%80%b1%e5%b9%b4%e6%85%b6%e5%85%b8/#respond Fri, 17 Nov 2023 20:59:50 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=83360 【SAKEMARU商城七週年慶優惠開跑】
感謝一直以來支持SAKEMARU的捧油們,

SAKEMARU商城在今年!終於!迎來了七週年!

感謝大家七年來的信任與支持,從即日起至11/30我們準備了系列活動來回饋您的愛。

一年一度不能錯過的SAKEMARU週年慶!優惠期間有限,趕快選購喜愛的清酒吧!

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【SAKEMARU商城七週年慶優惠開跑】

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【活動第一波】活動專區兩件77折

無論您偏愛哪一款風味,那瓶曾經在購物清單中的那一瓶不用再猶豫了,

活動專區購買兩瓶清酒即可享有77折優惠!

77折之外再享免冷藏運費!

*SAKEMARU商城限定,瑞安/大直/季肴酒駄介皆不適用*


【活動第二波】一日限定搶購商品

在七週年慶期間,每一天都有特別的驚喜!

11/20起SAKEMARU商城每日推出一款限時搶購商品,

每日12點上架搶購商品,限時限量逾時不候!

把握機會,每天關注我們的FBIG、電子報!數量有限,先到先得!

 

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抱歉了夥伴們,誰叫你們比我晚出生(?)

SAKEMARU七週年慶,活動品項兩件以上77折

  • 活動時間: 七週年慶期間,即日起至11/30止
  • 折扣碼:happy7th(每單僅能使用一組優惠碼無法疊加使用)
  • 傳送門:https://bit.ly/47hhuOY

(在購買時使用折扣碼自動適用,有任何疑問時可洽客服人員

SAKEMARU七週年慶,一日限定搶購商品

  • 活動時間: 七週年慶期間,11/20至11/30止
  • 參與方式: 限時限量上架
  • 活動網址:https://bit.ly/3QIFWBC

一個人品味清酒很美好,但與您們分享的時光更是珍貴。

曾經在您心中留下痕跡的清酒記憶,如果是SAKEMARU留下的我們會倍感榮幸。

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日本最狂新潟酒之陣!本陣再開! https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%9c%80%e7%8b%82%e6%96%b0%e6%bd%9f%e9%85%92%e4%b9%8b%e9%99%a3%ef%bc%81%e6%9c%ac%e9%99%a3%e5%86%8d%e9%96%8b%ef%bc%81/ https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e6%9c%80%e7%8b%82%e6%96%b0%e6%bd%9f%e9%85%92%e4%b9%8b%e9%99%a3%ef%bc%81%e6%9c%ac%e9%99%a3%e5%86%8d%e9%96%8b%ef%bc%81/#respond Thu, 16 Mar 2023 06:30:27 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=77960 ★日本酒藏之冠:新潟★
新潟是著名的雪場,也因氣候與地形的關係成為好米、好水的豐饒之地總是與美酒息息相關,魚米之鄉新潟以90家酒藏目前位居日本酒藏之冠(酒藏=釀酒廠),同時新潟也是在全國新酒評比中多次獲得金獎的清酒王國。

新潟的雪量與氣溫低,讓釀酒時的氣候之下酵母發酵速度也相較之下緩慢,讓酒香更加細膩,加上融雪成為伏流軟水,讓酒體更加輕盈爽口,加上新潟主要使用酒米風格酒質乾淨、香氣清新。細膩清爽的口感跟低酒精濃度好入口的淡麗辛口風格新潟清酒也一度在日本酒市場成為主流。

近幾年新潟酒的特色也從早期的淡麗辛口到近年的百花齊放,近年大受歡迎的多家酒造:高千代酒造、阿部酒造、加茂錦酒造、八海醸造、白瀧酒造…等。

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★日本酒藏之冠:新潟

★酒之陣相隔四年再次舉辦★

本月的主角「新潟酒之陣」作為日本酒藏之冠的新潟縣從2004年開始在早春舉辦的「新潟酒之陣」近年逐漸已經成為日本酒界的年度大型盛事,從地方型活動到愛酒人必去的盛典,一年比一年盛大,近年最高入場人次超過十四萬。

酒之陣2023

今年新潟縣內高達80藏參加,登記產出的酒品超過500款。想要全部喝過一輪絕對要帶著決心與毅力(?)還有縝密的計畫。預售票因應疫情有分為指定座席或者沒有座位的票券,單日也有入場上限。每一屆的規則不同,大家出發之前記得先上新潟県酒造組合的網站確認喔,舉辦的時間通常會是3月初春,小編也預計明年開團帶大家一起出發!

SAKEMARU特派員表示新潟酒之陣2023因疫情的關係暫停4年、人數跟活動方式也因應防疫有所調整,但身為清酒王國最強清酒活動依舊不減瘋狂XD,除了眾多全國排名前段班品質與各種有趣的產品輩出,小酒造也品質提升,特派員最愛是武藏野酒造 & 金升酒造 ,有機會到新潟周遭也不妨嘗試看看喔:)


直飛新潟的飛機目前也開航囉,虎航目前最便宜14000左右可以直飛,午去晚回時間還算不錯,當然也可以坐到東京再轉搭JR到新潟,時間比較充裕的朋友也可以安排到越後湯澤享受溫泉與滑雪行程之後再衝新潟酒の陣。

商品

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【野村壽司 X SAKEMARU】 鮨 野村X山名酒造「千歲」餐酒會 https://sakemaru.me/tw/blog/activity/%e3%80%90%e9%87%8e%e6%9d%91%e5%a3%bd%e5%8f%b8-x-sakemaru%e3%80%91-%e5%b1%b1%e5%90%8d%e9%85%92%e9%80%a0%e3%80%8e%e5%8d%83%e6%ad%b2%e3%80%8f-%e9%a4%90%e9%85%92%e6%9c%83/ https://sakemaru.me/tw/blog/activity/%e3%80%90%e9%87%8e%e6%9d%91%e5%a3%bd%e5%8f%b8-x-sakemaru%e3%80%91-%e5%b1%b1%e5%90%8d%e9%85%92%e9%80%a0%e3%80%8e%e5%8d%83%e6%ad%b2%e3%80%8f-%e9%a4%90%e9%85%92%e6%9c%83/#respond Wed, 12 Oct 2022 16:00:01 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=74235 這篇文章 【野村壽司 X SAKEMARU】 鮨 野村X山名酒造「千歲」餐酒會 最早出現於 SAKEMARU

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返璞歸真,感受大自然的魔法

專注食材與職人實力的真實美味


近幾年酒界反璞歸真掀起了自然酒的熱潮,SAKEMARU的合作夥伴「山名酒造」也傾盡藏人之力挑戰,誕生了一系列挑戰古式釀造的作品,很榮幸這次與連續連續五年得到米其林指南一星的江戶前壽司「鮨野村」於10/31攜手舉辦餐酒會。

鮨野村Sushi Nomura

連續五年獲得米其林一星的鮨野村,來台超過10年的料理長野村先生專注於江戶前壽司,用料、水、米都以日本材料為主體,對食材的了解絕對不在話下,師傅細心的挑出魚片中的細刺與精心料理、熟成,展現對食材掌控的魔法。赤醋與白醋的獨家配方,在鮨野村對米飯的講究與調味,米飯絕對不僅僅是生魚片容器,而是料理呈現時不可分離的完全體。

在鮨野村可以滿足你對壽司的期待,讓客人露出滿足的笑容離開餐廳也是野村師傅在料理的生涯中不斷追求的功課。

兵庫縣 – 山名酒造

山名酒造創業於江戶享保元年,至今超過306年歷史,也是兵庫丹波市最歷史悠久的酒造。杜氏 青木卓夫さん,是著名的丹波杜氏,也是在清酒界中風評充滿著「極具個性、想法特別、能創造出非凡清酒」的評價,杜氏的全身心的投入,也體現在酒造交出的作品中,酒造堅持採用傳統手工的「槽搾り」方式而不用機械高壓榨取酒液,讓酒液口感輕柔平衡,近幾年更是返璞歸真,復刻江戸時代純粹的釀造技術、使用無農薬栽培的九米進行低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒。創造出脂粉未施卻魅力十足的風味。

料理長 野村裕二さん

杜氏 青木卓夫さん

伯樂與千里馬之於野村師傅與『千歲』

深受野村師傅與太一社長喜愛的千歲系列,源自於酒造江戶時期的銘柄「千歳」,歷經上百年之後再度復活!酒如其名,是返璞歸真重現江戶時期釀酒手法的系列,全系列採用「生酛」亟需經驗與時間的釀造方式,搭配有機農法栽培的在地兵庫山田錦,並採用木桶仕込,讓酒液帶有木質調的溫柔香氣,復刻江戸時代純粹的釀造技術、無農薬、低精米、酵母無添加、乳酸無添加並使用木桶釀造自然酒,搭配上野村師傅的料理會迸發出什麼火花呢?

活動資訊

午宴10/31(一) 

鮨 野村 10品餐點 & 山名酒造系列5款日本酒

活動詳情

活動時間:10/31(一) 12:00-14:00

活動地點:鮨 野村 のむら  台北市大安區仁愛路四段300194

餐酒費:月配會員獨享 $3500 // 非會員 $4000

限定名額:10位 (依報名繳費順序保留名額)

報名方式:Facebook粉絲團//Line訊息預約、電話預約02-27000903

 

山名酒造系列酒款:

  1. 奥丹波 ぴちか Sour&Bitter
  2. 千歳 木桶仕込み酵母無添加生酛 純米大吟醸
  3. 千歳 愛山 60%
  4. 千歳 ルネサンス 精米80% 木桶仕込み酵母無添加生酛 純米
  5. 千歳 Hyogo Sake 85

★未滿十八歲謝絕參加&禁止飲酒

★嚴禁酒駕,請搭乘大眾運輸工具前往

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【日本酒之日】9/30-10/2限定加碼抽! https://sakemaru.me/tw/blog/activity/%e3%80%90%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%e4%b9%8b%e6%97%a5%e3%80%919-30-10-2%e9%99%90%e5%ae%9a%ef%bc%8c%e4%b8%8b%e5%96%ae%e5%8a%a0%e7%a2%bc%e6%8a%bd%ef%bc%81/ https://sakemaru.me/tw/blog/activity/%e3%80%90%e6%97%a5%e6%9c%ac%e9%85%92%e4%b9%8b%e6%97%a5%e3%80%919-30-10-2%e9%99%90%e5%ae%9a%ef%bc%8c%e4%b8%8b%e5%96%ae%e5%8a%a0%e7%a2%bc%e6%8a%bd%ef%bc%81/#respond Fri, 30 Sep 2022 07:46:31 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=74143 【日本酒之日】 

屬於日本酒愛好者們的日子來了!

十月是豐收的季節也被稱作神無月,神明們聚集在出雲國(島根縣)的出雲大社開會的日子,一起享用豐收的供品與御神酒、一邊討論人類的命運、緣分與民生香川之事,民眾會將清酒供奉給神明,並祈求豐收國泰民安。

10/1則是日本酒釀造年度的『元旦』也是各家酒造釀造新酒的月份,各酒造會在這天將清酒供奉給神明祈求一整年的釀造安全、換上新的杉玉、開始新酒的釀造!日本酒之日的也漸漸的變成日本酒界的一大盛事。

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【日本酒之日】 

屬於日本酒愛好者們的日子來了!

十月是豐收的季節也被稱作神無月,神明們聚集在出雲國(島根縣)的出雲大社開會的日子,一起享用豐收的供品與御神酒、一邊討論人類的命運、緣分與民生香川之事,民眾會將清酒供奉給神明,並祈求豐收國泰民安。

10/1則是日本酒釀造年度的『元旦』也是各家酒造釀造新酒的月份,各酒造會在這天將清酒供奉給神明祈求一整年的釀造安全、換上新的杉玉、開始新酒的釀造!日本酒之日的也漸漸的變成日本酒界的一大盛事。

日本酒之日加碼!

[期間限定]
9/30-10/3,日本酒之日加碼抽,單次下單滿1500元以上可獲得抽獎機會乙次,人人有獎最高整單只要1元!還有機會獲得新政神獸涅槃龜90%,獎項全公開!有下單就有機會!
[活動規則]
單次下單滿1500元以上可獲得抽獎機會乙次(3000元兩次、4500元三次…以此類推。源源不斷的新品入荷,獎項最高整單消費直接變成一元!
*不包含14代、新政等特殊品項
*金額為結帳總金額,折扣後未達1500無法參與活動。
*瑞安&大直店內消費無法參與
【瑞安店限定活動】
當日活動已額滿
消費滿$1,000可用$999加購點「極上set」
〖以下酒款各一杯(60ml)〗
十四代 角新 播州山田錦 生酒 純米吟釀
而今 純米吟釀 酒未來 無濾過生
磯自慢 中取り純米大吟釀 多田信男
數量有限,售完即止
台北市大安區瑞安街226號
02-27000903
TUE-SUN:18:00~24:00
【春大直店限定活動】
大直店 10/1(六) 單日限定😎
90分鐘內All You Can Drink!
日本酒で乾杯!
活動時間➤11:00~22:00
活動費用➤每人$1,000(不可共杯)
活動規則➤90分鐘內以杯換杯喝到飽,以人數計費
地址:台北市中山區樂群三路303號
MON-SUN 11:00~22:00

這篇文章 【日本酒之日】9/30-10/2限定加碼抽! 最早出現於 SAKEMARU

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【會員品項更新】2021年12月份會員新品發表! https://sakemaru.me/tw/blog/uncategorized/12%E6%9C%88%E4%BB%BD%E6%9C%83%E5%93%A1%E6%96%B0%E5%93%81%E7%99%BC%E8%A1%A8 https://sakemaru.me/tw/blog/uncategorized/12%E6%9C%88%E4%BB%BD%E6%9C%83%E5%93%A1%E6%96%B0%E5%93%81%E7%99%BC%E8%A1%A8#respond Tue, 16 Nov 2021 10:45:32 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=66110 符合年末氣氛的會員酒來喇~ 天氣開始變涼了,適合溫著喝的品項也都到位啦!

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【2021年12月份會員酒發表!】

符合年末氣氛的會員酒來喇~

天氣開始變涼了,適合溫著喝的品項也都到位啦!

純米大吟釀:高千代酒造

擁有150年歷史的高千代酒造,使用承襲古法的吟釀釀造手法,以名山百選的巻磯山系伏流水進行釀製,得意的扁平精米處理酒米方式與酒造堅持的希少米種「一本〆」酒米近期更與各縣市限定酒米進行混釀,並多以無調整生原酒的姿態出荷,每款皆不容錯過。

純米吟釀:佐賀-東鶴酒造

東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造, 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後,回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。也因體認到自家酒造的規模並無法支援自己同時釀造很多種不同的清酒,便開始專注於純米等級的清酒。

野中先生表示:雖然我們能夠釀造的清酒等極有限,但我們可以專注於追求釀造出這個等級中最好的清酒,讓我們的堅持能夠透過每一瓶使用本地原料且小心翼翼釀造出來的東鶴清酒傳達給所有品嘗東鶴清酒的人。

純米酒:廣島-天寶一

來自廣島的天寶一,位於神身側的廣島福山市『神邊』,在最適合釀造御神酒的神邊持續釀造超過100年以上的天寶一也是該地目前唯一的酒造,希望不負「神辺の地酒」之名,帶著成為天下第一至寶的野心釀製出究極の食中酒,以成為和食料理最佳配角為目標的天寶一酒造,創造出來的生酛純米酒從常溫到熱飲下享用美味加倍!

高千代 純米大吟醸 一本〆 秋あがり

特约店限定酒

了解月配方案

秋酒冷卸,經過一個夏天熟成後的高千代限定酒。本來冷卸酒是一伙入後熟成的生詰酒為多,這次則為例外的生酒出品。具有高千代特色的濃厚米甜味,口感上柔軟而圓滑。也許是因為生酒的緣故,比起普通的冷卸酒具有更深厚的熟成感,入口中段開始變得俐落,旨味過後是強而有力的切斷感,與醬類食物等濃厚系食材的相性拔群。沒在開玩笑的上好旨味,俐落收尾的秋酒。

東鶴 純米吟醸 ほほほ

「ほどよく、ほろよい、ほしの夜」*開栓注意*

了解月配方案

2021年東鶴新的挑戰系列!這次執著於易飲上面。希望就算是氣泡酒以外的種類,在夏天也讓人想享用,抱著這樣的想法創造出來的這款「ほほほ」,比起常見的酒精濃度稍微的低了一些,品嚐的同時也能感受到稍縱即逝的餘韻,在夜裡慢慢的、輕輕地品用,正是這樣的印象的一款酒。ほほほ取自酒標上的「ほどよく、ほろよい、ほしの夜」的首文字,音近HoHoHo。令人舌尖發癢的輕微碳酸輕盈感,開瓶時需要留意,不小心瓶蓋就會噴飛!雖然酒精濃度略低,但是口感依舊維持著原酒特有的蓬鬆感。

天寶一 生酛 純米 雄町

兼具生酛與雄町魅力

了解月配方案

以成為和食料理最佳配角為目標的天寶一酒造,創造出來的生酛純米酒。生酛的酸度與強烈的味道、濃厚度拉主調,後段卻意外的俐落穩重。口感相當柔和,雄町米的多汁感一散開,入喉便十分輕快。不強調華麗的表現反而使其成為喝不膩的辛口搭餐酒。使用雄町米以生酛方式製造的奢侈的純米酒,具有十分優秀的味道與CP值。適合搭配水煮魚、野菜、芋、火鍋料理,濃厚系的料理天寶一也能並駕齊驅,在常溫到熱飲下享用美味加倍!

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【SAKEMARU】週年慶第一波 11%off專場 https://sakemaru.me/tw/blog/activity/%e3%80%90sakemaru%e9%80%b1%e5%b9%b4%e6%85%b6%e7%ac%ac%e4%b8%80%e6%b3%a2-11off%e5%b0%88%e5%a0%b4/ https://sakemaru.me/tw/blog/activity/%e3%80%90sakemaru%e9%80%b1%e5%b9%b4%e6%85%b6%e7%ac%ac%e4%b8%80%e6%b3%a2-11off%e5%b0%88%e5%a0%b4/#respond Thu, 04 Nov 2021 09:51:42 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=65856 這篇文章 【SAKEMARU】週年慶第一波 11%off專場 最早出現於 SAKEMARU

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【SAKEMARU週年慶第一波】

 ~11%off~

SAKEMARU雙11優惠雖然有點遲到但絕對不會缺席!
全品項傳送門>>https://bit.ly/3BxQnOP
即日起至11/11止雙門市指定品項通關密碼【11off】
大家覺得力道夠嗎?
大家覺得品項夠嗎?
快留言告訴我們家社長!
有沒有更多品項大放出就靠大家集氣了~~~~

*各店現貨不盡相同,有特別想了解的品項建議出發前先電洽各門市喔!

【瑞安店】
地址:台北市大安區瑞安街226號
預約電話:02-27000903
防疫期間營業時間調整
MON-TUE:10:30~18:30
WED-FRI:10:30~24:00
SAT-SUN:18:00~24:00
【春大直店】
地址:台北市中山區樂群三路303號 1F-5
預約電話:02-85027209#105
MON-SUN 12:00~22:00

全品項大集合!

(兩店品項不盡相同以現場庫存為主)

這幾天來店的客人都會先問小編這裡面推哪一瓶,但認真來說看這篇文章得排序大概就知道小編的私心XD,如果想要濃厚的酒醪口感,榮光富士曉乃翼真的十分特別,喜歡薄濁的話一定要試試看,入口的甜感與厚實,熱喝冰飲都有不同特點,第一杯先不要搖勻,先喝一杯澄清的再喝搖晃均勻後的,一瓶清酒四種喝法。

 

私心第二名榮光富士 SHOOTING STAR,用特A級的米釀出的純淨風味,一如既往的榮光富士滿滿果香風格,但又帶有清爽的口感,不管是佐餐的多樣性還是單飲都有不錯的表現,入口有如看到流星劃破夜空一般的輕快口感,百搭的一品

 

~推薦品項未完待續~

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【會員品項更新】2021年11月份會員新品發表! https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e3%80%90%e6%9c%88%e9%85%8dvip%e9%85%92%e6%ac%be%e3%80%912021%e5%b9%b411%e6%9c%88%e4%bb%bd%e6%9c%83%e5%93%a1%e9%85%92%e7%99%bc%e8%a1%a8%ef%bc%81/ https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e3%80%90%e6%9c%88%e9%85%8dvip%e9%85%92%e6%ac%be%e3%80%912021%e5%b9%b411%e6%9c%88%e4%bb%bd%e6%9c%83%e5%93%a1%e9%85%92%e7%99%bc%e8%a1%a8%ef%bc%81/#respond Wed, 27 Oct 2021 04:00:33 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=65348 純米酒/純米吟釀:島崎酒造-東力士

距今約170年前,由初代當主─島崎彥兵衛 於此創業,第二代當主─ 熊吉 承接位於烏山有200餘年歷史的酒藏,並且因為熊吉非常喜愛無與倫比的相撲比賽,所以將銘柄取名為「東力士」。

使用從當地神山「那須岳」伏流並湧出的「那珂川」晶透水質與優質的日本米作釀造,在與大自然共存共利的環境中每天用盡全力、不斷提升技術地去釀出好酒。另外特別值得一提的是,「東力士」會在洞窟內進行貯藏,挑戰釀出前所未有、嶄新的日本酒表現。

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【2021年11月份會員酒發表!】

來自櫪木縣的神祕洞窟酒!

洞窟熟成的神秘魅力,即將抵台!

純米酒/純米吟釀:島崎酒造-東力士

距今約170年前,由初代當主─島崎彥兵衛 於此創業,第二代當主─ 熊吉 承接位於烏山有200餘年歷史的酒藏,並且因為熊吉非常喜愛無與倫比的相撲比賽,所以將銘柄取名為「東力士」。

使用從當地神山「那須岳」伏流並湧出的「那珂川」晶透水質與優質的日本米作釀造,在與大自然共存共利的環境中每天用盡全力、不斷提升技術地去釀出好酒。另外特別值得一提的是,「東力士」會在洞窟內進行貯藏,挑戰釀出前所未有、嶄新的日本酒表現。

純米大吟釀:山形-富士酒造

位於日本東北的山形,排名第三的榮光富士創立於1778年,在競爭激烈的頂級酒藏匯集之地,現任社長重新審視酒廠的方向與定位,以提升原物料品質、針對各款酒米的鑽研、儲存設備素質、增加產品線與酒標設計等…多方面精進。

從酒標上就能感受到強烈的求生欲望,也被SAKEMARU奉為浮誇教主的酒標設計,酒標精美之外釀製出來的作品也是讓人著迷,酒造中最受歡迎的無濾過生原酒,滿滿的果香與豐富多層次的風味,全年無休的釀製時間表也被人戲稱是年曆等級的精美,愛酒人全年都有符合季節的無濾過生原酒可以品飲。

榮光富士 星天航路 純米大吟釀

特约店限定酒

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100%北海道產彗星酒米搭配山形酵母YK009釀製的星天航路,將彗星的魅力發揮到極致,開瓶撲鼻而來得蘋果、香蕉、甜瓜的甜美香氣,搭配上無濾過生酒特有的新鮮氣泡感,使味道呈現出豐滿多汁立體的美味,突出的酸味更將味道的層次引領到另一個次元,如同迷航在滿天星斗之中的美味。

東力士 夢ささら 純米吟釀 生原酒

Kuramaster 金賞

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費時13年光陰研發出來的櫪木縣新酒米,在2021年度法國所舉辦的kuramaster純米酒部門中獲得金賞的品項,才用櫪木縣開發的專屬酒米『夢ささらYUMESASARA』釀製而成,從2019年春季開放釀造使用後,在海內外獲得極高評價的一品,華麗的香氣與濃郁的風味都極具魅力,請務必享受這費時13年光陰研發出來的櫪木縣新酒米。

東力士 洞窟酒 秋あがり 純米酒

感受熟成後的獨特柔軟口感

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位於櫪木縣那須烏山市的東力士特色的洞窟熟成酒,從1970年代就開始致力於日本酒熟成的先驅酒造,購買下戰時作為地下工廠使用長達600公尺的洞窟,作為儲藏熟成之用,在自然生物的節奏之中創造出熟成日本酒獨特的風格,將本年度冬季釀造的純米酒在低溫下裝瓶進行儲藏,細心仔細控制溫度,充分引導出穩重的香氣與米的鮮甜,膨脹且柔和的味道與使人平靜般的香氣調和而成的旨口類型圓潤純米酒。性價比也同樣優秀。

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【月配VIP酒款】2021年十月份會員酒發表! https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e3%80%90%e6%9c%88%e9%85%8dvip%e9%85%92%e6%ac%be%e3%80%912021%e5%b9%b4%e5%8d%81%e6%9c%88%e4%bb%bd%e6%9c%83%e5%93%a1%e9%85%92%e7%99%bc%e8%a1%a8%ef%bc%81/ https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e3%80%90%e6%9c%88%e9%85%8dvip%e9%85%92%e6%ac%be%e3%80%912021%e5%b9%b4%e5%8d%81%e6%9c%88%e4%bb%bd%e6%9c%83%e5%93%a1%e9%85%92%e7%99%bc%e8%a1%a8%ef%bc%81/#respond Thu, 16 Sep 2021 10:55:29 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=64525 今年最後的夏季風味,來自廣島、山形、滋賀的風味,涵蓋日本多區域的風格。

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【2021年十月份會員酒發表!】

抓住夏天的尾巴!

今年最後的夏季風味,來自廣島、山形、滋賀的風味,涵蓋日本多區域的風格。

純米酒:廣島-天寶一

來自廣島的天寶一,位於神身側的廣島福山市『神邊』,在最適合釀造御神酒的神邊持續釀造超過100年以上的天寶一也是該地目前唯一的酒造,希望不負「神辺の地酒」之名,帶著成為天下第一至寶的野心釀製出究極の食中酒,最大限度的與在地食材與飲食文化緊密結合,與瀬戸内海的水產相性極高,身為牡蠣養殖技術&質量最高的廣島,也絕對不能錯過天寶一與牡蠣的絕佳搭配。

純米吟釀:滋賀-喜多酒造

使用铃鹿山脈柔和的水,與來自大自然的種種恩惠所創造出來的清酒,酒造想要展現的風味『柔和、有包容性』的味道柔軟滑順並帶有層次耐人尋味的風味,讓人喝一口之後就能讓人心曠神怡的柔美風味。在能登杜氏的帶領之下與年輕藏元後繼者的傳承,值得關注未來喜樂長的發展。

純米大吟釀:山形-富士酒造

位於日本東北的山形,排名第三的榮光富士創立於1778年,在競爭激烈的頂級酒藏匯集之地,現任社長重新審視酒廠的方向與定位,以提升原物料品質、針對各款酒米的鑽研、儲存設備素質、增加產品線與酒標設計等…多方面精進。

從酒標上就能感受到強烈的求生欲望,也被SAKEMARU奉為浮誇教主的酒標設計,酒標精美之外釀製出來的作品也是讓人著迷,酒造中最受歡迎的無濾過生原酒,滿滿的果香與豐富多層次的風味,全年無休的釀製時間表也被人戲稱是年曆等級的精美,愛酒人全年都有符合季節的無濾過生原酒可以品飲。

本月份大吟釀部分為兩款隨機出貨,如有特別需求請聯繫客服。

榮光富士 菫露威吹 純米大吟釀

藏出數量限定酒

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威吹是榮光富士每年限定出品的酒款。菫露威吹來自於微風吹拂的形象。搾出來的這批酒就像盛開的深紫色紫羅蘭(日文:「菫」)花瓣上灑落的「露」珠般,儘管味道非常之纖細,品飲的同時卻能感受到「威」風凜凜的一陣風吹拂而來,讓人感覺非常清爽的味道。「1年只發售一次的限定酒!」開瓶如梨子般的果實吟釀香飄飄而出,輕盈的口感,能在不影響食材本身的味道下同時發揮食材最大美味的威力!!

榮光富士 七星

榮光富士夏季限定酒款”STARS”第一彈!

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夏酒襲來,酒度再進化來到-15的!以北斗七星命名的酒不品嚐看看怎麼行?採用山形縣酒米出羽之里與山形酵母釀製而成的夏季生酒,一開瓶清甜的糖果香氣與水梨的甜味湧出,光聞香氣就忍不住口水直流,入口的多汁與多層次口感,冰飲的沁涼感在夏天是不可多得的幸福滋味,流暢清爽的收尾彷彿流星閃現。

喜楽長 純米吟醸 わかなえ

屬於夏季的鮮活風味

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隨著釀酒階段結束而來的是稻作之始,初夏進行插秧。以水田中成長茁壯的育苗為印象釀製的酒正是「若苗」。基本上釀造法與特別純米酒並無太大區別。但這款酒是專為「若苗」而設計出來的。「若苗」是敢於使用釀造終期的酒而成的酒款。榨出的酒液馬上進行火入以鎖住其新鮮感。

天寶一 SPICY 夏潤

天寶一的夏天!廣島的夏天!

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跟牡蠣的相性拔群!追求Dry和俐落感的夏季限定酒!全量使用當地產的山田錦的夏季限定酒。輕快柔和的旨味溫和芬芳的擴散開來。雖然是辛口但辛味以外還有水潤感,中段則出現些許的甜味與濃郁感。相當程度的辛口與溫潤不尖銳的柑橘系酸味,使得後段的鋒利感做了良好的收尾,非常痛快,並不只是辛口還能夠感受到明確的旨味,厚度,酸度與平衡性恰到好處的迎合季節而完成的一品。

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【新進酒造介紹】源平酒造 https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e3%80%90%e6%96%b0%e9%80%b2%e9%85%92%e9%80%a0%e4%bb%8b%e7%b4%b9-%e6%ba%90%e5%b9%b3%e9%85%92%e9%80%a0%e3%80%91/ https://sakemaru.me/tw/blog/learn/%e3%80%90%e6%96%b0%e9%80%b2%e9%85%92%e9%80%a0%e4%bb%8b%e7%b4%b9-%e6%ba%90%e5%b9%b3%e9%85%92%e9%80%a0%e3%80%91/#respond Sat, 11 Sep 2021 08:00:39 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=64431 這篇文章 【新進酒造介紹】源平酒造 最早出現於 SAKEMARU

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【源平酒造】

源平酒造原本不叫源平?最早其實是賣藥的?

創立於1673年的源平酒造,位於名水百選「御清水」的所在地,曾以『萬壽屋』的名字活躍於江戶時代販售漢方藥與釀造酒為本業,做為藩用酒釀酒石數一度來到528石(比較小型的酒造如尾澤酒造每年約70石)。
大正初期因為商標註冊的問題必須更名,『源平』取自戰國時代著名的兩大家族『平家』優雅與『源氏』的武者風範,兩家之間爭戰的刺激感則是酒造想要帶給飲酒人的終極風味。
在上個釀酒季度源平酒造迎來了新杜氏 板木博司 先生,從洗米方式到儲藏方式全部都重新審視,提高酒質並帶入了華麗醇厚的風味,讓全系列生酒對應成為了可能。酒標也一再演進迎來勾勒金邊的鳳凰酒標,如果你錯過了七月份充滿水潤果香的GENPEI 源平 搾りたて 純米吟醸,也務必嘗試看看新誕生的『鳳凰源平 生酒』

鳳凰源平 純米大吟醸 生

如浴火鳳凰的蛻變重生,多汁蘋果般的果香,輕快的酒感與豐滿的美味。

了解月配方案

將酒的形象與酒造的精神反映在酒標上,深紫色與金箔細膩的交織而成誕生美麗的鳳凰,感受得到精細的設計工藝。使用全量山田錦精米至48%。香氣為華麗的吟釀香。熟成蘋果般的香氣。收尾俐落,輕快且飽滿的口感的純米大吟釀酒款。

GENPEI 源平 搾りたて 純米吟醸

酒米之王山田錦與王后五百万石的完美結晶

源平酒造位於名水百選「御清水」的所在地,此區的房子大多都擁有自己的井採用地下水,在日本來說是非常罕見的地區,擁有完美的水質之外採用山田錦與五百萬石混釀出來的風味果香濃郁,清新可口,極具透明感與新鮮感,散發出哈密瓜、水梨、蘋果的香氣,一口飲下即可了解當地的水質有多麼優良迷人。

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【瑞安店】單杯品項發表!(Sept.02) https://sakemaru.me/tw/blog/uncategorized/%e3%80%90%e7%91%9e%e5%ae%89%e5%ba%97%e3%80%91%e5%96%ae%e6%9d%af%e5%93%81%e9%a0%85%e7%99%bc%e8%a1%a8%ef%bc%81sept-02/ https://sakemaru.me/tw/blog/uncategorized/%e3%80%90%e7%91%9e%e5%ae%89%e5%ba%97%e3%80%91%e5%96%ae%e6%9d%af%e5%93%81%e9%a0%85%e7%99%bc%e8%a1%a8%ef%bc%81sept-02/#respond Wed, 08 Sep 2021 12:29:20 +0000 https://sakemaru.me/tw/?p=64330 這篇文章 【瑞安店】單杯品項發表!(Sept.02) 最早出現於 SAKEMARU

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【瑞安店】單杯品項發表!(Sept.02)

單杯大進擊

店長Allen跟眾多粉絲們經過百多天的期期盼盼,終於在成為”高端人士”後能正式跟大家宣布,SAKEMARU瑞安店將在9/1解封,有條件開放內用!

接下來如果有新開的單杯,將會以分週的方式直接報給粉絲們來嘗鮮!

 

《點擊看👉解封第一週開了哪20幾款酒!》

ドロー(DoRo)!抽出你命運的那張卡吧

 

大倉 8號酵母 特別純米 初榨 生原酒 中取

來自奈良県香芝市的大倉本家,其不斷專注在釀造”奇特”風味的酒款,每一款季節酒/實驗酒往往都表現出讓人難以想像的風味

連幾年前代表「七水」來到台灣的小堀先生看到冰箱內有「大倉」,都特別說到大倉本家的藏元杜氏也是酒界極少數的”變態”(指對釀酒執著到極致)😜

這款酒使用現今少見的”協會8號酵母”釀造,所以這次罕見地用較新穎的酒標作呈現,就是塔羅牌中代表力量、正義的8號主牌!呼應酵母強勁的發酵力

《協會8號酵母》1960年被分離出,因為同樣有著發酵力強等等特質,一直被認為是新政6號酵母的變異種,但後來經DNA檢定為野生酵母,由於釀出的酒體酸度及濃度偏重,在當時崇尚淡麗辛口風格的市場被認為其”雜味”較多,所以8號酵母就越來越少被使用。

直到近年”個性派”清酒崛起,8號酵母也被崇尚特殊風格的酒造重新啟用,這款「大倉 初榨 8號酵母 生原酒 中取」雖是特別純米酒,但精米步合仍高達70%,保留雄山錦帶來的扎實酒體,再結合8號酵母帶出的酸度,整體竟有著新鮮、熟成感兼具的風味,非常不可思議!

店內只開一支的超稀有酒款,想喝快來電訂位囉

來電訂位之前請先注意以下事項唷

防疫重點必不可少:
1、座位減少為吧台3位、4人桌、6人桌
2、座位皆用隔板,需要幫忙分菜、分酒請提醒服務人員 (多了很多好吃的呢)
3、營業時間有調整請見最後介紹
4、需做實名制、入店量體溫、手部酒精消毒、全程除品飲用餐時需戴口罩

營業時間更動

瑞安店9月防疫期營業時間

週一~週二:10:30~18:30 (不開放6人桌)
週三~週五:10:30~01:00 (18:30前不開放6人桌)
週六~週日:18:30~01:00

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