長野的夢幻酒米
金紋錦是1964年由長野県立農業試験場育成，以たかね錦與山田錦為親系，育成的系統名為「信交酒318号」。
為什麼會說金紋錦是長野的夢幻酒米呢？此米只有位居於長野縣北部的木島平村才有辦法栽種的酒米，生產量非常的稀少且罕見，並且是木島平村的JA(日本農業協同組合)以及農家們將此酒米定義為「金紋錦此品種不會帶出村外，是村莊的主要特產。」
其實培育初期也有許多酒造使用金紋錦釀酒，但是金紋錦不僅栽種困難、而且精米處理也相當困難，使得許多酒造改用容易取得的美山錦與ひとごこち這兩種酒米，而金紋錦只剩長野北部的木島平村繼續栽種。
金紋錦的特色是具有豐富層次的複雜香味與旨味，將酒含入口中後，會發現許多不同的豐富層次，尾韻的一體感更是令人感到驚艷萬分。
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